【台北食記】東區安東街王記牛肉麵老字號巷弄美食 | 台灣美食網

2015年1月25日—本店緣起桃源街老王記牛肉麵之姊弟店老闆阿盛師於民國49年17歲時即由家鄉北上在當時已相當有名的桃源街老王記牛肉麵任職藉著自己的努力與毅力， ...

本店緣起”桃源街老王記牛肉麵”之姊弟店

老闆阿盛師於民國49年17歲時即由家鄉北上

在當時已相當有名的”桃源街老王記牛肉麵”任職

藉著自己的努力與毅力，從廚房的牛肉處理到外場的煮麵，甚至連獨門天然發酵的泡菜都能一手包辦

以至於民國74年帶著妻小至忠孝東路三段的正義國宅旁開始了自己的事業，又於民國79年遷移至今的安東街，持續受到老饕們的愛戴

現已傳至二代，但阿盛師本人仍不放心的每天從早盯到晚，就為了能讓這傳統堅持持續下去

*以上介紹取自官方網站

安東街王記牛肉麵

推薦指數：★★★☆☆　3顆星

一句短評：別忘了加點酸菜到湯中，酸菜好吃唷

店址位在安東街上，可坐捷運至忠孝復興站

1號出口出來右轉，王記牛肉麵即在左手邊不遠處

舊式店面裝潢看得出歲月痕跡，正適合賣牛肉麵的店

店內位子蠻多的，點完餐自行找座位就行了

牛肉麵有分紅燒、清燉兩款，可選擇要純牛肉還是要加牛筋

不吃牛的人也能試試豬腳麵、排骨麵、榨菜肉絲麵，滿足不同的需求

王記牛肉麵採用台灣本地牛肉，每天現宰新鮮現送

雖然成本較進口牛肉高出許多，但味道也更為鮮甜

湯頭則是用新鮮牛大骨熬煮，強調不添加人工香料調味

很多人吃牛肉麵習慣來盤小菜