【彰化 食記】鳳山米糕。深夜裡的飄香米糕! | 台灣美食網
2016年6月23日—若問彰化人彰化美食有哪些,肯定脫離不了爌肉飯、肉圓、素食麵這幾個答案,但除了這幾味,曉陽路上的「鳳山米糕」也是上的了檯面的在地美食。
若問彰化人彰化美食有哪些,
肯定脫離不了爌肉飯、肉圓、素食麵這幾個答案,
但除了這幾味,
曉陽路上的「鳳山米糕」也是上的了檯面的在地美食。
位於彰化市曉陽路上裕毛屋對面那側,
店內主食除了有米糕外,尚有肉燥乾麵,
湯品則有四神湯、筍絲排骨、蛤仔排骨。
米糕 $40/份
有別於筒仔米糕,
是用檜木桶將長糯米蒸熟,
蒸熟的米糕,多了份清爽的口感,
是我喜歡的清淡。
蔓蒂不太喜歡吃起來很像油飯的米糕,
我喜歡吃到米糕的原味。
用餐時,可以看到店家不斷在翻攪檜木桶裡的米糕,
但因為我們用餐位置角度不佳,
就沒拍攝到清楚的畫面
熱騰騰的米糕盛到碗後,
上頭再淋上特製肉燥滷肉汁,
可以吃到清爽米糕的原味,
也可以吃到被米粒沾附滿肉燥的口感。
肉燥對於飲食清淡的人來說,
口味可能稍微重了些,
但搭配上方脆口的小黃瓜,
就可以清爽解膩,
而且小黃瓜醃漬的非常清甜入味!
和米糕一起入口,大大提味!
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