新竹‧廟前菜包@ 蒲公英的飛翔:: 痞客邦 | 台灣美食網
新竹縣新埔鎮文德路三段297號(新埔市場伯公廟前)03-5892748/5882029/0958-130531爸媽是還滿隨...客家菜包的皮不是用麵粉做的,而是用糯米做的,閩南人稱為『粿』。
新竹縣新埔鎮文德路三段297號(新埔市場 伯公廟前) 03-5892748/5882029/0958-130531爸媽是還滿隨性的人,常常突然想吃粄條,就馬上出發去新埔。 這幾個月來,他們帶了兩次『廟前菜包』回來。 買多的話(十幾顆?),就會用硬紙盒來裝。 還有像禮盒的專用紙盒,看來這家菜包生意應該做得不小。
客家菜包的皮不是用麵粉做的,而是用糯米做的,閩南人稱為『粿』。 最常見的菜包如上,有兩種,一種是純糯米,另一種綠色的皮是加了艾草的。
我這次吃的是白色的,裡面包的是蘿蔔絲,加了蝦米等佐料的蘿蔔絲,也加了胡椒粉等調味料來炒,很香~ 皮薄而Q,餡料飽滿, 當下午肚子餓時的點心,十分滿足。
我不太清楚這種食物的名稱,我們通常叫它煎餅吧! 但它一點都不硬,外皮是用麵分做的,有點像麵包,但又像發糕那樣黏黏的, 裡面夾的是芝麻、花生粉再加糖漿做成的餡。 整個吃起來就是香香甜甜的,外皮則是軟中帶Q~ 在我們小時候,爸媽偶爾偶爾會買這個來當全家人的早餐或點心,所以對我們來說是很常見的食物, 不過,果果這個閩南人好像不太認識這款食物.... (不知這算不算是一種客家點心?)
另外,之前曾在新竹市的假日花市吃過類似的東西,它叫『翡翠餅』, 味道像,但口感差很多。(請見延伸閱讀)
【延伸閱讀】 鯉魚游來游去-食記_新竹新埔_廟前菜包 蒲公英的飛翔-新竹假日花市‧翡翠餅[1][2]
References 鯉魚游來游去-食記_新竹新埔_廟前菜包 (www.wretch.cc) 蒲公英的飛翔-新竹假日花市‧翡翠餅 (blog.roodo.com)【新竹縣新埔鎮】廟前菜包-好吃菜包@ 美食過客:: 痞客邦 | 台灣美食網
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