【美食】師大牛肉麵推薦「牛老大牛肉麵館」刀削麵、拉麵 ... | 台灣美食網

【美食】師大牛肉麵推薦「牛老大牛肉麵館」刀削麵、拉麵、手工水餃風味絕佳(附菜單).發布時間:2020.06.02.886.

此食記為花見團子造訪「牛老大牛肉麵館」  (造訪日期 : 2020/05)

「牛老大牛肉麵館」師大牛肉麵推薦 台電大樓站牛肉麵推薦 師大商圈  刀削麵、拉麵風味絕佳、手工水餃飽滿脆甜

 牛老大牛肉麵館 

營業時間：11:00-23:00 地址：台北市大安區龍泉街19-2號 電話：（02）2363-7966

牛肉麵可說是台灣國民美食，除不吃牛肉的台灣人，幾乎人人都吃過，然牛肉麵也因食材、口味、湯頭有不同風味！本次團子來到龍泉街的「牛老大牛肉麵館」，來品嚐曾入選「台北牛肉麵節」的好味道，地點很好找就在師大商圈主幹道上，外頭的黑色招牌很顯目。 走進店裡，店面寬敞明亮，有一樓和地下室店面，用餐時刻人潮駱繹不絕，這裡有提供免費紅茶喝到飽、也有酸菜、辣椒可供客人自行取用，並可在料理區清楚看到師傅的料理製作過程。 「牛老大牛肉麵館」主要販售麵食類、炒麵飯、湯類、水餃、炒手等菜色，團子和友人點了滿滿一桌，接下來就一一品嚐吧！ 精緻小菜

「牛老大牛肉麵館」店內每日都提供多種精緻小菜可供選擇，團子選擇了豆干、鹹蛋苦瓜、醬拌四季豆，開胃又美味。

紅燒半筋牛肉麵-刀削麵

牛老大的刀削麵採用現點現削，入口後刀削麵厚實有嚼勁，經過多小時熬煮的紅燒湯頭，散發出牛肉與蔬菜清香，鮮美醇厚，不知不覺身體立刻暖活了起來。 牛肉大塊肥瘦適中、牛筋Q彈恰到好處，吃一口麵、喝一口湯、嘗牛肉片，感受多層次的味覺饗宴。

番茄半筋牛肉麵-拉麵

番茄牛肉麵也是另一項招牌商品，店家選用養生健康蕃茄，提出牛肉麵湯頭的鮮甜，細長拉麵Q度有嚼勁，混在中藥、牛肉、蔬菜熬煮的湯頭更有層次感。 大塊牛肉讓人一口接一口，再喝一口番茄微酸...