【食記】大野熱炒燒烤 | 台灣美食網
在民宿一家人熱情邀請之下,來到位於中山路上一家名為「大野熱炒燒烤店」,準備渡過我們在小琉球的第一夜。小琉球的餐廳規模一般來說並不大,更不用說專做當地民眾的 ...
在民宿[1]一家人熱情邀請之下,來到位於中山路上一家名為「大野熱炒燒烤店」,準備渡過我們在小琉球的第一夜。小琉球的餐廳規模一般來說並不大,更不用說專做當地民眾的餐廳,因此在用餐時間,熱門的店總是一位難求,大野就是其中之一,等了好一會兒才有位子可以坐。
這家熱炒原本在花瓶岩附近經營,但因為地點關係,營業時間無法拉長,近期才搬至小琉球熱鬧的街道上,服務更多鄉民朋友,用餐的尖峰時間讓原本就不多的位子,一下子擠進用餐的人。
menu上的料理總類有烤物、炸物、炒物、鍋物,除了鍋物價格落差較大之外,其他料理價格大約在一百多元到二百多元左右。
什綿炒飯60元
先來一盤炒飯充饑,在吃過第一口後,大家都覺得這炒飯炒得夠香也夠味,即使是很家常的口味,在蛋香四溢的情形之下,米粒顆顆分明鬆軟,單純只用醬油稍為拌炒一下,就有如纏舌般讓人驚豔。
烤魚下巴70元
接下來的幾道菜都以下酒菜居多,民宿老闆相當好客,同時還邀請了一些當地朋友一起來用餐,順便大家認識一下,在這麼歡樂的場面之下,自然少不了酒精助興,在場只有老公酒量可以陪當地朋友一起喝,其他人不勝酒力,只好以茶代酒來盡興了。
烤鯖魚130元
不管是烤魚下巴或是烤鯖魚,店家在烤功拿捏的相當好,多一分則焦掉,少一分則香氣不足,外面表皮烤起來有焦香滋味,裡面的魚肉還是非常鬆綿,淋上檸檬汁,魚肉又多了清爽酸味,層次更豐富,或者沾少許的胡椒鹽就很好吃。
椒鹽軟絲220元
裹粉油炸再輕撒胡椒鹽,軟絲肥厚的肉質,咀嚼起來蠻過癮,又有大量的蒜酥爆香,香氣濃郁挺適合當下酒菜,這尾在烹調前還是現撈的,海鮮料理果然只要新鮮就是無敵美味阿。
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