[北大旁食記] 台北中山-興安街的"包好吃炭烤" | 台灣美食網
2020年7月28日—...在附近喝完酒後被帶來續攤,所以才知道這攤台式碳烤,距離台北大學很近,之後來了幾次晚上都很多人。附近興安街不少吃的東西,這家炭烤最大特.
因為姊夫在遼寧街那邊開了一家店,之前和老姊等一些朋友在附近喝完酒後被帶來續攤,
所以才知道這攤台式碳烤,距離台北大學很近,之後來了幾次晚上都很多人。
附近興安街不少吃的東西,這家炭烤最大特色就是醬料會散發一股濃濃的甜香味,
可是吃起來卻沒有想像中的甜膩,而大多數價格以台北來說算是便宜,
米血甜不辣蘿蔔糕雞肝青椒都只要10元一串,15元20元一串也有10多種,
而且並不像有的10元炭烤份量小品質也很差,這邊相對好些~
烤豆皮、臭豆腐、金針菇肉串、米腸、芋粿巧..等等我都覺得喜歡,
其中首推烤豆皮,炸過的豆皮經過碳烤後又香又酥,是每來必買~
特色醬料香氣濃郁,帶有甜味但不至於過甜,烤豆干汁還不少,
不會過於乾澀,而臭豆腐也喜歡,頗有味道(我也只能這樣形容)。
金針菇肉串的豬肉扎實,肉厚且嫩,金針菇還會爆汁,某些串得很差的金針菇肉串,
肉包的不緊整個就是很鬆,這家的完全不會,醬料也是很搭~
烤豆皮簡單來說就是很酥,摺疊式串法讓口感變得稍微不同,
米腸也是大推的項目,豐厚飽滿,尤其喜歡外皮烤得爆開酥脆的感覺。
烤雞腿則是故意不切(怕肉汁流失),表面當然是香香酥酥,裡頭仍有汁液充斥其中。
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