黃日香家族故事 | 台灣美食網
大溪本地人，當時雖有人從事豆腐、豆乾的生意，卻因品質不好，大溪本地人都是向外鄉挑來的豆乾攤購買。黃伯鴻說母親早時曾向鄰居老太婆學會豆腐製造的程序，對於食品加工 ...
關於黃日香
民國三十三年，第二代黃伯鴻去南洋當兵，戰爭結束後失去聯絡，因此第一代黃屋和妻子許願，倘若孩子能平安歸來，將製作十二吋大豆干。一九四六年的中元節，在福仁宮進行搶孤的活動，為感念祖先的創業精神，更感恩老天爺的厚愛，惠賜優質的水，讓家族可以在大溪豆干佔有一席之地。近幾年來，第四代子孫在豆腐先師祭典及大溪文藝季，都製作破先人記錄的大豆干，秉持傳承的精神延續先人的事業。
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