【九份美食】魚丸伯仔&護理長的店 | 台灣美食網
2020年10月13日—店內座位約可容納30~35人之間。菜單如下,主要提供:乾冬粉、魚丸湯、魚丸冬粉、 ...
在九份陸續吃過不少名產小吃[1],這次來九份之前有再認真作了功課,發現除了一直只有拍照沒進去的阿妹茶樓[2]之外,「魚丸伯仔」跟「護理長的店」也是名氣響亮、但還沒去過的小吃店,當然是列入必吃名單中囉!
一、魚丸伯仔
已經有六十多年開店歷史的魚丸伯仔,現在已經傳承到第二代,簡單的裝潢,讓店裡看起來有種略帶古樸的feel
店內座位約可容納30~35人之間。
菜單如下,主要提供:乾冬粉、魚丸湯、魚丸冬粉、豆干包四種菜色,除了魚丸冬粉45元之外,其他都賣30元。另外有提供兩組套餐選擇,不過套餐價位和單點一樣,應該只是方便客人點餐而已> <"
先來個招牌的豆干包,一份30元。豆干包其實就是將炒香的絞肉,包進油豆腐裡,再用魚漿封住。作法有點像淡水的阿給[3],只是阿給裡頭是冬粉,而豆干包裡頭是絞肉。
豆干包淋的醬類似豆瓣醬油膏,外頭的魚漿滿Q的,而裡頭內餡有調味過,口味較淡水阿給[4]重,也比較好吃,不過我覺得如果是用香菇肉燥那種內餡,香氣會更迷人喔!
乾冬粉,一份30元。這道調味雖簡單,吃起來以醬油膏為主,但是還滿有親切感的古早味。
魚丸湯,一份30元。魚丸有Q,簡單的芹菜、胡椒鹽調味,就不錯吃。
...
【九份美食】魚丸伯仔&護理長的店 | 台灣美食網
【九份美食】魚丸伯仔,正港台灣古早味 | 台灣美食網
【九份美食】魚丸伯仔:九份老街60年老店的特色豆干 ... | 台灣美食網
【九份老街美食】九份魚丸伯仔二十年的好味道又不漲價 | 台灣美食網
九份張記傳統魚丸-台灣美食 | 台灣美食網
九份美食魚丸湯|魚丸伯仔 | 台灣美食網
九份老街美食 | 台灣美食網
九份老街魚丸伯仔一甲子老店招牌乾冬粉配魚丸絕配 | 台灣美食網
魚丸伯仔-台灣美食 | 台灣美食網
﹝新北市瑞芳食記﹞魚丸伯仔飄香65載的古早味魚丸湯與豆干包 ... | 台灣美食網
新北市瑞芳區【米詩堤甜點王國】店家資訊營業時間
米詩堤甜點王國是新北市瑞芳區的熱門美食,早期瑞芳金瓜石以金屬礦業為主,而當時,貧困的礦工就以地瓜作為充饑的主要食物來...
新北市瑞芳區【福哥牛肉麵】店家資訊營業時間
福哥牛肉麵是新北市瑞芳區的熱門美食,瑞芳在地的知名牛肉麵店,以台式牛肉麵著稱,湯頭帶有淡淡的中藥味,牛肉部份使用牛腱...
新北市瑞芳區【友信魚樂世界】店家資訊營業時間
友信魚樂世界是新北市瑞芳區的熱門美食,有「青」才敢大聲!友信魚樂世界早年是深澳一帶服務釣友抓小卷的知名船家,後來自家...
新北市瑞芳區【阿蘭草仔粿】店家資訊營業時間
阿蘭草仔粿是新北市瑞芳區的熱門美食,產品的新鮮也是許老闆最在意的,因此當天製作當天銷售,絕不隔夜販賣,而且選用最好的...
新北市瑞芳區【鼻頭阿珠老店活海鮮】店家資訊營業時間
鼻頭阿珠老店活海鮮是新北市瑞芳區的熱門美食,鼻頭阿珠老店海鮮餐廳在地經營26年,各式活海鮮料理應有盡有,開放式店面整潔...
新北市瑞芳區【水心月茶坊(原名天空之城)】店家資訊營業時間
水心月茶坊(原名天空之城)是新北市瑞芳區的熱門美食,天空之城以日式洋樓的復古風情,矗立於輕便路上,棲身於山崖邊,是一座...
新北市瑞芳區【黃金茶鋪(九份黑糖薑母茶創始店)】店家資訊營業時間
黃金茶鋪(九份黑糖薑母茶創始店)是新北市瑞芳區的熱門美食,★華人第一首選★手工細心挑選,嚴選高品質食材★真材實料,看得見的...
新北市瑞芳區【九金店】店家資訊營業時間
九金店是新北市瑞芳區的熱門美食,據說在九份黃金山城,有一間糕餅店專門賣「小蜜蜂的家」。什麼是小蜜蜂的家呢?原來是九份...
新北市瑞芳區【保雲芋圓】店家資訊營業時間
保雲芋圓是新北市瑞芳區的熱門美食,假日經常座無虛席,不少客人都是衝著香Q的大顆芋圓冰及香濃綿密的芋頭而來,由於料好實在...
新北市瑞芳區【水湳洞遊客中心/山城食堂】店家資訊營業時間
水湳洞遊客中心/山城食堂是新北市瑞芳區的熱門美食,台電閒置舊餐廳為一層樓RC建築物,後歷經整建作為里民活動中心使用,經新...
新北市瑞芳區【礦工食堂】店家資訊營業時間
礦工食堂是新北市瑞芳區的熱門美食,這裡沒有人聲雜沓的街道,也沒有水泥建構的都市叢林。只有寧靜悠閒的小鎮和最悅耳的蟲鳴...
新北市瑞芳區【九份蜂巢糕黑糖麻糬口味】店家資訊營業時間
九份蜂巢糕黑糖麻糬口味是新北市瑞芳區的熱門美食,用純臺灣龍眼花蜜烘烤,夾入口感QQ的黑糖麻糬,吃過的人都驚艷,回味無窮...
新北市瑞芳區【華記龍鳳腿】店家資訊營業時間
華記龍鳳腿是新北市瑞芳區的熱門美食,內餡以豬絞肉、紅蘿蔔丁、洋蔥丁、魚漿等構成,再以豬網脂包覆在肉餡外,豬網脂在經過...
新北市瑞芳區【九份老麵店】店家資訊營業時間
九份老麵店是新北市瑞芳區的熱門美食,九份老麵店從民國47年就開始經營,目前是由第二代的石老闆掌舵,也是由老闆在麵攤前掌...
新北市瑞芳區【九戶茶語】店家資訊營業時間
九戶茶語是新北市瑞芳區的熱門美食,這是九份的景觀餐廳和複合式茶坊。店內裝潢古樸典雅、人員服務親切有效率,另外還貼心設...