遊覽車餐廳美食(H):明德水庫老田寮客家美食館 | 台灣美食網
2009年1月15日—12/21Vincent&Jessica參加「新光金控感恩知性之旅」,一日遊的午餐就安排在風光明媚的明德水庫南岸「老田寮客家美食館」,也剛好有場所可以 ...
12/21 Vincent & Jessica 參加「新光金控感恩知性之旅」,一日遊的午餐就安排在風光明媚的明德水庫南岸「老田寮客家美食館」,也剛好有場所可以提供理財保險講座一小時,在湖光山色旁的餐廳餉用著聞名的客家美食,所費無多卻能享用著山水與味蕾之美!
一般人對客家菜慣用的形容詞「鹹、香、肥」,以前客家人下田,需要油和鹹的熱量維持體力,因此導致客家菜常給人過油、過鹹的印象。由於現代人重視健康,於是他毅然決定改變一般人對客家菜的成見,不但在料理方面做了調整,還請營養師來為每道菜評估熱量,推動食物的分級制度,依照人一天需要攝取的熱量,建議客人搭配的方式,讓客家菜也可以吃得很健康。
客家人醃漬的食品比閩南人多,「老田寮客家美食館」為苗栗當地的師傅製作,遵循傳統的做法,醃菜類採用自然發酵,傳承古早天然的風味,在這裡可以享用到口味純正道地而且吃了沒有後顧之憂的客家美食。
老田寮:苗栗縣頭屋鄉明德路54號之2 電話:(037)256655
老田寮:台北市松山區民生東路五段164號 電話:(02)27642416
老田寮:桃園縣桃園市復興路377號
位於明德水庫南岸「老田寮客家美食館」
於二樓餐廳可以邊賞湖景邊餉用美食。
從吊橋對岸「日新島」上回望「老田寮客家美食館」
酥炸溪蝦
客家蒸芋泥
使用放山雞,肉質鮮美,不經冰鎮,細嫩甘甜的雞肉與緊實彈牙的雞皮,甘鹹適中。
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