正在來米零NG碗粿by 尤加利利 | 台灣美食網
2013年11月20日—步驟·(備料1)在來米洗淨,泡水至少6小時。·(備料2)下鍋炒香紅蔥頭,再下蝦米碎屑、香菇,炒到香氣出來,即成香料。·(備料3)絞肉加入內餡的調味料 ...
步驟(備料1)在來米洗淨,泡水至少6小時。再以果汁機打成米漿(到完全看不出米碴為止)。香菇泡軟,切對半;紅蔥頭、蝦米分別切碎備用。
(備料2)下鍋炒香紅蔥頭,再下蝦米碎屑、香菇,炒到香氣出來,即成香料。
(備料3)絞肉加入內餡的調味料,以同一方向攪拌出筋,再加入炒好的香料拌勻。
(備料4)米漿放湯鍋中,開中小火邊加熱邊攪動,直到米漿變濃稠,關火。
蒸籠裡水放七分滿,水滾後先把飯碗全放上去熱一下,再一一放入1大杓米漿(約6分滿)。
每一碗中心舀入一湯匙肉餡,上覆以半匙米漿,抹平,再按上半朵香菇。
...「用米就能做出台式小吃碗粿?」超簡單的天然健康做法,新手 ... | 台灣美食網
在家動手做美味小吃碗粿真簡單@ 琳達公主的廚房筆記:: 痞客邦 | 台灣美食網
正在來米零NG碗粿by 尤加利利 | 台灣美食網
用「在來米」做碗粿 | 台灣美食網
用在來米做碗粿.. @ 淡淡的幸福:: 痞客邦 | 台灣美食網
碗粿 | 台灣美食網
碗粿的做法南、北部有差別?從「米」變成「粿」原來和米食 ... | 台灣美食網
臺南市麻豆區【其森牛肉湯】店家資訊營業時間
其森牛肉湯是臺南市麻豆區的熱門美食,一碗牛肉湯+肉燥飯、魯蛋吃到飽只要「100元」!!經營13年來,老闆從來沒有調整過價錢...
臺南市中西區【修安扁擔豆花】店家資訊營業時間
修安扁擔豆花是臺南市中西區的熱門美食,成立於民國88年,本著一步一腳印,用料實在來贏得在地人的讚賞,古早味與細膩的口感...
臺南市麻豆區【柚花精釀酵醋】店家資訊營業時間
柚花精釀酵醋是臺南市麻豆區的熱門美食,台南經典伴手禮:「柚花精釀酵醋」不但沒有一般合成醋的酸澀嗆鼻,且因為釀製時加入...
臺南市中西區【金得春捲】店家資訊營業時間
金得春捲是臺南市中西區的熱門美食,營業時間:07:30~18:00掛著老店招牌的這家春捲店,已經有50年多的歷史了,內餡料著實飽...
臺南市麻豆區【碗粿蘭】店家資訊營業時間
碗粿蘭是臺南市麻豆區的熱門美食,阿蘭碗粿從選米、淘米、研磨、下料、炊煮等均需要經過嚴格的品質管制,貨真價實,用料實在...
臺南市中西區【阿喬師水粄粥】店家資訊營業時間
阿喬師水粄粥是臺南市中西區的熱門美食,阿喬師水粄粥,是一道老闆喬爸喬媽藉由小女兒「阿喬師」之名,用來思念親情、懷念友...
臺南市麻豆區【尚鮮排骨酥麵】店家資訊營業時間
尚鮮排骨酥麵是臺南市麻豆區的熱門美食,本店的排骨酥皆由自家老闆親自料理製成販售,且排骨採用CAS優良廠商,可安心食用。本...
臺南市麻豆區【德春米糕】店家資訊營業時間
德春米糕是臺南市麻豆區的熱門美食,德春米糕肉燥的製作是精選牙頭肉切塊,加蒜頭爆香,淋上醬油及清水,以文火煮熟,放入少...
臺南市麻豆區【安仔牛肉】店家資訊營業時間
安仔牛肉是臺南市麻豆區的熱門美食,安仔牛肉湯在麻豆地區經營已多年了,對美食更是挑剔,尤其老闆的私房美味更是獨特,而為...
臺南市南區【小西腳碗粿】店家資訊營業時間
小西腳碗粿是臺南市南區的熱門美食,小西腳碗粿由蔡再發於民國四十一年創立,早期只是位於小西門城下的一個小攤,由於用料實...
臺南市中西區【阿松割包】店家資訊營業時間
阿松割包是臺南市中西區的熱門美食,位於永樂市場邊的阿松割包是台南人愛吃的點心。不同於內夾紅燒三層肉的傳統割包,阿松割...
臺南市北區【泉成點心店】店家資訊營業時間
泉成點心店是臺南市北區的熱門美食,『50年老店』店裡頭五花八門的炸物,除了可以現點現吃,還可外帶,例如麵食、肉燥飯、炸...
南投縣南投市【古早味碗粿】店家資訊營業時間
古早味碗粿是南投縣南投市的熱門美食,"開店至今已近三十年,每天零晨三點半起來開始製作,六點半開始販賣。另有涼圓、肉圓、...
臺南市中西區【鎮傳四神湯】店家資訊營業時間
鎮傳四神湯是臺南市中西區的熱門美食,鎮傳四神湯秉持「材料新鮮、用料豐富」的原則,所使用的豬腸都是當日現宰豬隻,手工處...
臺南市麻豆區【裕益碗粿王】店家資訊營業時間
裕益碗粿王是臺南市麻豆區的熱門美食,裕益碗粿從選米、磨漿、做料、炊蒸無不講究,選料更是不容馬虎,炊蒸時候,加入豐富的...