轉個彎生活—樸質小屋子,吃出態度 | 台灣美食網
2018年4月23日—開店之前,小宥沒有餐飲經驗、甚至不太下廚,但自小浸潤在美食環境中,耳濡目染,她養成了料理的好品味。為了在長濱可以生活,她選擇手作料理,「因為自己 ...
樸質小屋子,吃出態度
在長濱消防局旁,有間質樸的小屋子,木作拉門自在的姿態,不張揚,卻也很難讓人不注意到它的存在。這是從高雄移居到長濱的小宥開的「W house小屋子」。沒有多餘矯飾,連店名都是靈光一現的偶然,對於小宥來說,人生的轉折或要前往何方?可能沒有標準答案,但那也沒關係,「只要心態對了,就不會害怕。」小宥說。
人生轉彎處,看見生活真意 從事過貿易工作、曾任職於琉璃工藝品牌,小宥認真工作用力玩,喜歡旅行,對事物充滿好奇。出社會許多年,走到職涯的轉捩點,「可能很多人都會有,到了這樣的年紀、這樣的時間,開始會想那未來呢?」查覺到對於未來的迷惘,在看似不上不下的困窘中,一直都有移居想法的小宥,付諸行動,鎖定南澳與長濱兩個移居地。南澳的景色優美,又有朋友可以提供移居的各種協助,但,順應著心中的聲音,最後小宥仍然搬到了長濱。移居到長濱之前,小宥來過兩次,第一次留下特別的印象,第二次,已經抱著試生活的想法,觀察究竟自己是不是能在長濱生活。說到真正開始移居,首要找房子,生活忙碌又隨興的房東,光要簽約,就讓小宥從高雄開車來回長濱三趟。小宥笑說自己繳了許多學費,許多的意料之外,讓她在紙箱與垃圾腐臭的環境中打掃、修補了漏水屋頂、粉刷油漆、水電線路安裝、木工裝潢,自己的摸索加上親友幫忙,才陸陸續續完成。
充滿包容力的土地,讓人充滿驚喜 開業前,小宥樂觀而天真的想像,每天只要可以賣出幾份餐,就足夠讓她在長濱生活,然而實際裝修後開業,因為預備金都投入裝修,立刻面臨到經濟壓力,有次,鄰近料理名店的老闆娘上門光顧,談笑間提及今天還差多少營業額才達標,殊不知用餐後,老闆娘竟請朋友特地來打包外帶,讓小宥當日的目標達成。有些人會說,長濱是很有人情味的地方,然而小宥更覺得,長濱是個很有包容力的地方,在這邊做什麼都不奇怪,也有許多能人異士隱身在此,她遇見告訴她該怎麼掃地的老人家、每餐都來光顧但不吃重複菜色的挑嘴客人,一件件看似生活瑣事,卻是在長濱才能獲得的珍貴經驗。她也開始發現,自己陷入困窘,被...
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