【新竹夫妻肺片麻辣鍋】 原巨城對面稀少的特殊口感"牛胸肉 ... | 台灣美食網
2020年10月27日—...原本位在巨城、帕堤歐咖啡對面,是不少在地新竹朋友曾吃過的回憶~前陣子以為已經倒閉,結果在Foodpanda點到夫妻肺片的個人鍋,才知.
新竹夫妻肺片麻辣鍋這間已是新竹老店超過20年以上,
原本位在巨城、帕堤歐咖啡對面,
是不少在地新竹朋友曾吃過的回憶~
前陣子以為已經倒閉,
結果在Foodpanda點到夫妻肺片的個人鍋,
才知道原來是兩年前搬到經國路繼續經營。
夫妻肺片以牛雜、花肚...等相關菜色為主打,
而新竹夫妻肺片麻辣鍋讓我更驚奇的是還有很稀罕的牛胸肉!!!
鍋底有四款: 麻辣鍋、柴魚昆布鍋、酸菜白肉鍋、膠原大骨鍋
今日我們點選鴛鴦鍋,選麻辣鍋、膠原大骨鍋,
麻辣鴨血、豆腐、湯底都可以無限續加。
醬料一開始會每人上一碗蒜花,
配上些許白醋與香油及一匙麻辣湯底~
這樣即為店家主打的特製醬料,
不僅促進腸胃,也能好好享受到麻辣湯頭與食材。
牛背肩
牛的這部位吃起來算是頗為軟嫩的地方,
呈現大理石花紋並且脂肪的香氣也頗具風味!
台灣牛胸肉
吃了這麼多餐廳至今,
這是我第二次在餐廳裡頭品嚐到牛胸肉。
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