貓空大茶壺一樓姪嗆與二樓嬸無關 | 台灣美食網
2014年7月15日—台北貓空大茶壺,是許多人坐貓空纜車後會去品嚐的餐廳。不過,過去一直維持一樓賣餐、二樓賣茶的經營模式現卻一分為二。一樓...
貓空大茶壺原是一家人在經營,現在卻因分家,一樓拉起布條強調與二樓無關,二樓也改到一樓門口處拉客。台北貓空大茶壺,是許多人坐貓空纜車後會去品嚐的餐廳。不過,過去一直維持一樓賣餐、二樓賣茶的經營模式現卻一分為二。一樓老闆張侑霖拉起布條,宣示「與二樓無關」;他的嬸嬸高來春原本負責在樓上賣茶,現也下樓在一樓入口處搶客。
一樓老闆張侑霖表示:「過去一樓供餐給二樓,二樓可抽15%,但叔叔卻要求漲到20%。」他認為如此一來,根本沒有利潤而拒絕,二樓的叔嬸卻因此叫客人下來亂。然而,經營二樓的高來春卻說:「抽成趴數可談,是他們不給抽成,我們才叫客人下樓去吃。」
雙方各執一詞,演變到各自經營,同時都賣餐也賣茶。張侑霖因研發茶創意料理,吸引不少國內外媒體採訪,他指出會拉布條是要讓客人弄清楚:「不少客人看報導來,卻被我嬸嬸拉走,客人上去吃後不同,反而下樓來罵人。」但嬸嬸相當不服氣,認為自家有隱藏版的古早味,菜色不輸樓下,彼此較勁意味濃厚,反倒是客人看得霧煞煞,不知該往樓上還是樓下。(撰文:謝祝芬)
一樓張侑霖不只將茶入菜,還應用玫瑰花瓣做成色香味艱鉅的玫瑰金鑽蝦。(400元/份) 二樓高來春將菜單上沒有的老廚師手路菜視為秘密武器。(油條鮮蚵,300~400元/份)本新聞文字、照片、影片專供壹週刊「升級壹會員」閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。
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