[台南美食] 泉成點心店 | 台灣美食網
2017年3月17日—泉成點心店是位於北區的鴨母寮市場的50年老店,也因為在菜市場裡,所以很多人會買一些生料跟熟料回家,像是生肉丸、魚丸和各式炸物。泉成點心店 ...
泉成點心店是位於北區的鴨母寮市場的50年老店,也因為在菜市場裡,所以很多人會買一些生料跟熟料回家,像是生肉丸、魚丸和各式炸物。
店門口就擺著很多炸物供客人選擇,而且因為麵店位於菜市場,所以看到很多媽媽們來這邊採買。
這邊有泉成很簡單的介紹!其實台南很多名店早期都是以攤車的形式喔
消費模式就是在店門口選炸料,然後用菜單跟店家點主食。
麻醬乾麵看起來很像肉燥乾麵,阿青剛開始以為是店家送錯了!
原來他們的麻醬是放在碗底,要拌一拌才會吃到,不過麻醬偏少所以可惜了點。
阿青來到有賣肉燥飯的店家一定要吃吃看啊~最喜歡每家店不同的呈現感覺
這家的肉燥是屬於比較有味道不甜而且瘦肉比例較多,是台南比較少見的肉燥,不喜甜的朋友可以吃這種。
店家的米粉湯很多料,裡麵有花枝、魚板、肉燥和肉片,一碗就能吃到多樣化的料也是吃米粉湯的樂趣所在喔!
米粉吸飽湯後變得好滑順,店家的高湯也相當清甜,多樣化的料讓米粉吃起來不單調!
苦瓜封湯是古早味的純手工湯品也是阿青每次看到就要點的湯。
微苦的苦瓜配上甜甜的瘦肉餡有一種絕妙的滋味,這樣的古早美味因為要用手工填充肉餡到苦瓜,所以現在越來越少見了~
既然店家有在賣這麼多手工丸類,點個綜合丸湯是一定要的啊!
蝦丸吃起來比較偏軟不Q蝦味不太重,其實也代表著天然!
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