吃在彰化鹿港伴手禮鼎泰興水蒸蛋糕附設餐廳適合聚餐 | 台灣美食網

2019年9月18日—鹿港龍山寺鄰近小吃、伴手禮名店不少，若拜廟、走景點累了，又想打牙祭、買伴手禮？我會推薦鹿港鼎泰興水蒸蛋糕，距離龍山寺走路約3分鐘，就能看到鼎 ...

文章類別：美食-食記心得

縣市地區：彰化縣 > 鹿港鎮

文章關鍵字：#輕食 #媒體報導 #宅配美食 #下午茶 #伴手禮 #排隊店 #單點式

鹿港龍山寺鄰近小吃、伴手禮名店不少，若拜廟、走景點累了，又想打牙祭、買伴手禮？我會推薦鹿港 鼎泰興水蒸蛋糕 ，距離 龍山寺 走路約 3 分鐘，就能看到鼎泰興這棟古樸氣派的紅色磚造三層古洋樓，店內2-3樓附設用餐區，餐點飲料選項多，招牌水蒸蛋糕更是在地有名，曾獲得鹿港人氣美食王票選第一名，一趟吃喝採買，通通滿足。

一般蛋糕多用烘烤方式處理，蛋糕製作材料除麵粉、雞蛋外，要讓蛋糕保有蓬鬆跟濕度，得加上不少油跟糖來增加保水性，古法的水蒸蛋糕，則因為水蒸關係，蒸透過程自然會有水分，材料比例上，油跟糖的份量可以少一些，古早傳統味加上低糖少油的健康取向，很受到歡迎。

我喜歡鼎泰興的水蒸蛋糕，另一個很大的原因就是真材實料，黑糖跟抹茶都是日本進口原料，芋頭跟南瓜口味，顏色也很天然，沒有添加過多食用色素的艷色繽紛，因為水蒸關係，油跟糖也比較少些，口感吃來也比較輕盈，除外帶當伴手禮，我也會在樓上用餐區點杯飲料搭配單片的水蒸蛋糕，先吃上幾口。

一樓是伴手禮專賣，有水蒸蛋糕系列，其他傳統中式糕點也有，肉包饅頭、牛舌餅等名產、各式米荖、糕點酥類等，選擇眾多，水蒸蛋糕常有分切小塊試吃，不妨試試。

二樓的用餐空間，提供飯類、麵食、風味火鍋等簡餐，輕食點心也有一樓的蛋糕、肉包品項，蛋糕提供單塊大小...