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2021年1月7日—看到食記介紹新莊有家好吃的手捍蛋餅《爆漿蛋餅》~~從早上7點，賣到晚上7點~~不論是早餐到晚餐，都可以吃~~不過份量不算多，當點心比較合適~~ ...

看到食記介紹"新莊有家好吃的手捍蛋餅《爆漿蛋餅[1]》"~~

從早上7點，賣到晚上7點~~不論是早餐到晚餐，都可以吃~~

不過份量不算多，當點心比較合適~~

位於新莊四維市場尾端~~

下午來，市場人、車都很多，不好停車~~

沒有內用座位，只能外帶~~

據說"客人比較少時，會是現點現擀餅皮"~~

也會是最新鮮的口感~~

擀到薄薄的麵皮~~而且比較大張~~

跟一般的蛋餅很不一樣~~

麵皮包著內餡，折成四方形~~

拿在手上，還挺有份量的~~

【招牌爆漿】NTD.45

跟雙蛋都是包了兩顆蛋~~只是一顆熟的，一顆是蛋黃未熟~~

吃的時候，要小心蛋汁爆漿而出~~

兩種不同熟度的蛋，帶來不同香氣~~還有我愛的九層塔，都很加分~~

而甜甜鹹鹹的...