PTT網友激推「刨冰加生蛋黃、玉米粒」超好吃！4大古早味冰 ... | 台灣美食網

2020年5月14日—...不只有長輩愛吃，近日PTT網友也樂於討論「有人不懂剉冰加玉米有多好吃嗎？」甚至點出加生蛋黃的「月見冰、花生玉米冰」真材實料又超美味， ...

迎接炎炎夏日，吃冰消暑絕對是最療癒的日常！現代繽紛花俏的冰品比比皆是，古早味美食卻仍然佔有一席之地，不只有長輩愛吃，近日PTT[1]網友也樂於討論「 有人不懂剉冰加玉米有多好吃嗎？」甚至點出加生蛋黃的「月見冰、花生玉米冰」真材實料又超美味，今夏不妨來回味一下復古滋味吧！

位於後壁區菁寮老街的「和興冰菓部」開業超過70年，另一家位於開元路上的「一二三冰城」也是超過40年的老店，這兩家受到在地人推崇的巷仔內美食，有一個南部限定的共同點，那就是都有販賣「雞蛋牛奶冰」，又因半熟雞蛋被稱為「月見冰」。

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這款傳統冰品以南台灣特有的「香蕉清冰」為基底，在刨冰中央打入一顆生雞蛋，模樣宛如冰上小太陽，十分俏皮可愛，雖然看似很有違和感，但是內行人都知道把蛋黃戳破混著煉乳冰一起吃，不只綿密更能瞬間提升滑順感，口感還有幾分相似香草冰與雞蛋布丁，讓銅板價的老味道，成為IG上的熱搜美食！

除了有原味的雞蛋牛奶冰，台南冰店也開創淋上草莓醬的「雪中夕陽紅」口味。（圖／舞食旅台灣。amos的走跳日常提供）

DATA

和興冰菓部 地址：台南市後壁區菁寮里46號 時間：9：00～17：00（週一休）

一二三冰城 地址：台南市北區長榮路四段58巷20號 時間：11：00～19：00（週一休）

台南新營80年古早味老店「太子宮日日新冰城」，專賣各式各樣的懷舊冰品，包含香蕉冰、三明治冰淇淋、月見牛奶冰都能在這裡一次嚐到！尤其在蘇打餅乾中間夾著一層厚厚冰淇淋的「三明治」，一塊只要銅板價20元，鹹香脆餅融合香甜奶味超順口，另外還有復古飲品「香蕉冰紅茶」，夏天喝十分消暑，還散發著特有的香蕉冰風味。

老冰店使用傳統機器製冰，銅板價冰品充滿濃濃懷舊味。（圖／大口吃大口玩台南提供）...