【長野。食】輕井澤「丸山咖啡(丸山珈琲MARUYAMA ... | 台灣美食網
2019年10月21日—在1991年時於輕井澤創業的咖啡專門店。這25年來深受當地人們的喜愛,當時「SpecialtyCoffee※」在日本還沒那麼 ...
丸山咖啡(丸山珈琲/MARUYAMA COFFEE)的創業者丸山健太郎, 在1991年時於輕井澤創業的咖啡專門店。
這25年來深受當地人們的喜愛, 當時「Specialty Coffee※」在日本還沒那麼普遍的年代時, 他率先引進,可說是先驅。
※Specialty Coffee: 生產的地理環境,樹的健康狀態,收穫系統以及生產處理系統都受到嚴格管理的咖啡。 另外,在國際審查員的評價上獲得80分以上的咖啡豆,就叫做Specialty Coffee。 (這只是我簡單翻譯,想要深入了解可以自行搜尋介紹)
丸山咖啡現在在東京,長野,山梨,神奈川都有店舖, 不過最特別的就是位在長野縣輕井澤別墅區的丸山咖啡本店了。
丸山咖啡的其他店鋪資訊: https://www.maruyamacoffee.com/shop/[1]
丸山咖啡本店距離JR輕井澤車站,雖然有點距離, 不過還是蠻值得前來的,畢竟是本店也是丸山咖啡的起點。
我當天是從JR輕井澤車站騎自行車去,其實咻~的一下子就到了, 另外騎車的途中,邊看看各式各樣的別墅景色以及綠色自然景觀,真的相當舒壓~
丸山咖啡的創業者「丸山健太郎」,其實在咖啡業界上也是個知名人物, 他時常在咖啡生產國所舉辦的國際咖啡評鑑會中擔任國際審查員, 且一年將近有一半的時間在海外,親自為丸山珈琲添購咖啡豆。
丸山咖啡本店的外觀其實還蠻民宅的, 另外因為在郊區的關係,所以來來往往的人並不多, 在入店前,不禁讓人有點小猶豫了一下。
開車或是騎車來都可以停在店外的位置。
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