麵茶對體內有何養生功效? @ blog | 台灣美食網
版主你好:「麵茶」成份是由麵粉、白芝麻、植物油或五榖類焙炒而成。製作方法就是先將豬油熱鍋後,將麵粉放入鍋中炒,再加入其調味料所以麵茶的〝熱量〞不低, ...
版主你好:
「麵茶」成份是由麵粉、白芝麻、植物油或五榖類焙炒而成。
製作方法就是先將豬油熱鍋後,將麵粉放入鍋中炒,再加入其調味料
所以麵茶的〝熱量〞不低,其中所含的熱量、營養幾乎全來自澱粉及糖份
其他營養素所佔比例不多,是純粹提供熱能的食品。
因此,想要減重者 麵茶的攝取量要試著減少,建議改吃〝古早味麵茶粉〞較好哦。
如果真的要說它的養生功效,有的麵茶會添加五榖類焙炒,內含的養生功效就和
一般米類的功效一樣,至於養生功效參考下面:
各米類營養介紹: 糙米營養: 糙米的營養價值主要在它的胚芽,含豐富的醣類、脂肪、蛋白質以及豐富的維生素B群、B1、B2、B6、B12、維生素A等。糙米所含的纖維素可促進腸道蠕動。 黑糯米營養: 糯米又稱「紫米」是香米的一種,除含有一般糯米的特性外,煮熟的黑糯米飯,香味極佳,色澤為黑色。因產量稀少,營養價值高,含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質和天然黑色素,還含有四種人體必需之胺基酸,其中蛋白質含量比白米高35%,氨基酸比白米多25%,是一種難得的自然健康米食。 小米營養: 小米在碾製過程中胚的部分營養價值能完全保存,富含維生素B、E、膳食纖維、有機硒、鈣、鐵等微量元素。纖維素含量相當高(8.6%),僅低於燕麥而接近糙米,這些成分對心腦血管疾病、皮膚病、癌症等文明病有預防作用,是理想的米類食品。 小麥營養: 小麥為五穀類食物,屬於「健康飲食金字塔」中的第一層,含有豐富的碳水化合物、蛋白質,少量的脂肪及維生素B及E,多種礦物質,如磷、鉀及鈣質及豐富的纖維素C抗氧化物質。 蕎麥營養: 蕎麥為蓼科植物蕎麥的種子,是一種極具營養價值的穀類食物。它含有蛋白質、脂肪、澱粉、氨基酸、維生素B1、B2、P、蘆丁、總黃酮、鈣、磷、鐵、鎂、鉻等,營養成分十分豐富。 每日營養素建議攝取量(RDNA)/行政院衛生署印製
有的麵茶,製作過程會...
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