[食記] 高雄四大拉麵之吉胤家 | 台灣美食網
餐廳名稱:吉胤家消費時間:2019/10地址:807高雄市三民區慶雲街105號...可先參考其實高雄好像一直有四大拉麵的都市傳說拉麵初吉胤家麵屋祥中村製麵這四 ...
餐廳名稱:吉胤家 消費時間:2019/10 地址: 807高雄市三民區慶雲街105號 電話: 營業時間:只營業星期三~星期六17:30–21:00 每人平均價位:160+ 可否刷卡:無 有無包廂:無 推薦菜色:拉麵 https://lingus.pixnet.net/blog/post/44642154[1] 吉胤家-橫浜家系ラーメン,心心念念了泰半年總是時間碰不上 這間可以說是高雄數一數二難排到的人氣拉麵店 一周僅營業四天,周三周四提供咖哩飯,周五周六才提供拉麵享用 有時候碰到狀況也會在臉書上公告是否營業,建議大家要去前可以先看一下 另外就是吉胤家約莫三點就開始發放號碼牌,想早點吃的人一定要提早去排 五點半才開始正式營業喔,拿到號碼牌店家會告知你幾點到就好 超準的,說幾點就剛好是幾點有位置 這次剛好周五友人們都在附近就立刻去排 友人梁六點多去拿到八點多的號碼牌,我大概六點四十到拿到九點的最後三個 另外提醒大家,吉胤家位在巷弄裡面其實車子並不好停 但是對面跟50層樓都有收費停車場可使用,機車的話要注意不要擋到騎樓 門口有放置價目表可先參考 其實高雄好像一直有四大拉麵的都市傳說 拉麵初 吉胤家 麵屋祥 中村製麵 這四間 除了還沒吃過的中村製麵是偏向清湯底外,另外三間都走很濃郁的風格 我本身其實很喜歡清底醬油拉麵款,有點期待趕快去吃中村製麵 吉胤家是橫濱家系拉麵,這也應該是我第一次吃橫濱家系拉麵 僅提供濃厚豚骨醬油拉麵一款 如果不喜歡濃厚口感的人可以跳過他們家了 跟多數的拉麵店一樣,吉胤家也是可以微調成你喜歡的程度 包含濃度與拉麵硬度 至於價格就一般般,好像目前拉麵都差不多來到這價格了 我點的是特盛+蔥花 190+30元 身為熱愛蔥花的人一定要灑滿滿滿的蔥花才滿意 特盛的部分就是多肉多海苔之類的,滿足口慾! 湯底真的是非常棒,味道濃郁但不會膩口,重口味但不會死鹹 我有認真的把湯喝完也完全OK,覺得蠻好吃的 重點是因為油脂沒有太多,在吃的時候不會感覺到有負擔,可以輕鬆完食 蔥花是提供一碗尖尖的給你自己使用 所以其實只想提味的話可以兩個人share就好 溏心蛋的部分熟度很完美,口感上也很軟Q好吃 不過因為先喝了湯,吃溏心蛋感覺不太到醬汁的美味 麵體的部分是偏向粗中圓體,可以很穩的吸附大量湯汁 吃起...拉麵控的福音!精選十大必吃高雄拉麵店家一次看 | 台灣美食網
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