第一鰻波 | 台灣美食網
鰻魚御飯糰DIY也是很受歡迎的體驗活動。地址:雲林縣口湖鄉外埔路1-3號;電話 ...
場域介紹為養鰻產業留記錄 都市女子與「鰻波」共舞
說到第一鰻波,就不能不提嚴竹英,她在推廣養鰻產業時總是侃侃而談,解說鮮活有趣,但當年嫁給先生陳錦謀後,從台北來到雲林口湖,當過莒光號小姐,看慣大都市繁華的她一度不能適應,看到滑溜溜的鰻魚,甚至嚇到想「離婚」落跑,但個性不服輸的她,跟著先生鑽研技術,養殖的鰻魚獲得市場青睞,一批批銷往日本。
這樣的成功也讓她疑惑,為何這麼高品質的鰻魚,台灣人反而很難吃得到,對養鰻產業也相當陌生,因此決定推廣食鰻文化,先是通過SGS產銷履歷驗證,還用自家的胭脂鰻開發料理參賽,直到拿下全國模範漁民、績優農業產銷班後,先生才明白她是玩真的,想為2人多年打拚的事業留下印記,因此除了顧著本業外,也開始上課精進,這次換他要在背後支持「好牽手」。
第一鰻波的嶄新入口意象,分得出來哪隻是公、哪隻是母嗎? 第一鰻波的英文取自鰻波的諧音「manpower」,很有味道。漁撈養殖
生產特色鰻魚公主說故事 看盡養鰻產業興衰史
現在來到第一鰻波工坊,就能聽嚴竹英這位「鰻魚公主」說故事,將養鰻產業的沿革娓娓道來,從早期的一些養鰻工具中,感受到當年漁民的辛苦,就像早年因為運輸不發達,漁民得騎著機車,大老遠從雲林到淡水買苗,還因為沒有冷藏設備,用冰塊降溫,要和時間賽跑。
由於鰻魚是高經濟價值的養殖物種,為降低帶菌汙染可能性,養殖池無法開放遊客參觀,為了揭開神祕面紗,第一鰻波透過圖說及影片,呈現包括種類、養殖過程、戀愛史,以及從鰻苗到成鰻經歷3趟遷徙的故事,相當有趣。
講解過程當然也要有遊戲熱場,如果是團體參訪,工坊還會安排恐怖箱橋段,分別裝著滑溜溜的鰻魚、鱔魚、泥鰍,讓遊客伸手試膽,猜猜看哪個箱裡裝的才是第一鰻波的胭脂鰻。
第一鰻波的鰻魚養殖場可是私家重地...雲林美食 | 台灣美食網
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車掌小姐跳鰻波雲林口湖打造台灣鰻魚之鄉 | 台灣美食網
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