離開金門前的下午茶小點【三寶齋燒餅】 @ 補缺日誌:: 痞客邦 | 台灣美食網
燒餅可以是金門人的早餐,也能當金門人的下午茶點心,來金門,若沒各來一份鹹口味及甜口味燒餅,實在是枉費來金門玩嘍!(聽冠城車行的租車小姐說,還有另一間更 ...
燒餅可以是金門人的早餐,也能當金門人的下午茶點心,
來金門,若沒各來一份鹹口味及甜口味燒餅,實在是枉費來金門玩嘍!
(聽冠城車行的租車小姐說,
還有另一間更搶手的燒餅店,到中午12點燒餅全搶空)
三寶齋燒餅介紹: 老板郭文禮表示,已在模範街製作燒餅十多年,因早年都是做部隊外賣生意, 許多人根本不知道是間燒餅鋪,後來,掛起店招,取名「三寶齋」, 漸漸打出知名度,之所以如此取名,現有四千金的郭文禮指出, 乃是因為當年還未生老四,鄰居風獅爺陶藝家王明宗看他有三個寶貝女兒, 於是幫他取店名為「三寶齋」。 郭文禮的父親郭成義,人稱「成義伯」,在世時是模範街上有名的炸油條師父, 也擅長推拿,因為覺得做燒餅太累,一直不同意郭文禮做這行生意。 因郭文禮執著,老爸也不好堅持。終究,成就了「三寶齋」的美名。 郭文禮指出,過去金門地區部隊多時,他曾經從早做到晚上十點, 一天做到一千七百二十一個燒餅的紀錄。只是,部隊走了, 生意也變少了,這幾年,因地區推動觀光,模範街成了遊客必定造訪的金門老街, 郭文禮加強行銷,將主力轉到觀光客,再度打出另一片天。 「三寶齋」燒餅固定於下午二點半出爐,每隔十五至二十分鐘出一次爐, 一直持續到晚上,鹹、甜燒餅一個一律七元,往往還沒開爐,店門口便已擠滿等著搶購的人潮。
資料來源:「三寶齋」燒餅- 醉戀金門、三寶齋燒餅 (現在已經漲至一個12元嘍!)[1][2] ...
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