池農養生美食餐坊 | 台灣美食網

...沙漁場)、椒鹽酥蝦(蝦覓世界)、香Q飯(池上鄉農會)等，另外也提供傳統農村豐收飯(割稻飯)...沒用餐，旁邊的金色豐收館是充場面的，但外頭的農會花卉畫布不錯逛。

「池農養生美食餐坊」店內有挑高，用餐環境非常寬敞明亮，紅色大圓桌上都鋪著有客家特色的花桌巾，餐坊是由6位客家媽媽所組成，每個成員都有拿手的客家料理如梅干扣肉、客家小炒、在地放山土雞肉，烹調以三低二高(低糖、低油、低鈉、高纖、高鈣)之健康養生為原則，讓客人品嘗農村媽媽製作無負擔的好料理、好味道。

餐坊除了選用在地食材，也成為全台第一間通過溯源餐廳的田媽媽，並獲得溯源三星級的榮耀，目前提供特色風味餐，溯源食材有，紅燒焢肉(中央畜產)、泰式檸檬魚(福爾摩沙漁場)、椒鹽酥蝦(蝦覓世界)、香Q飯(池上鄉農會)等，另外還提供傳統農村豐收飯(割稻飯)結合在地小農所生產的放山雞、洛神花、季節性時蔬等，飯後還能將豐收餐具帶走，希望讓客人「食安心」、「玩開心」、「購用心」。 　　 平日除提供便當外帶服務外，並可預約好吃的池上米飯，搭配放山雞、客家福菜、筍乾扣肉、菜圃蛋及當地當季水果、湯品等在地客家美食，在地放山土雞肉選用飼養五個月的放山雞，油滋金黃的外皮與鮮嫩的肉質非常美味；紅燒控肉式餐坊招牌料理，一口肉一口飯，完全無法分辨誰是配角，兩種角色在飯桌上都很重要，吃過都讚不絕口。

餐坊所使用的蔬菜都是在地小農所種植的，縮短產地到餐桌的距離，讓大家每一口都吃得到食物的新鮮。