﹝新北市板橋食記﹞斯味漢堡結合各國風味特色的平價早餐店 ... | 台灣美食網
2016年5月12日—最近因某大連鎖速食店的關係,讓西方早餐中相當經典的〝班尼迪克蛋〞,變得很熱門。那阿發就來順道來介紹一家,平價早餐店所售的班尼迪克 ...
最近因某大連鎖速食店的關係,讓西方早餐中相當經典的〝班尼迪克蛋〞,變得很熱門。那阿發就來順道來介紹一家,平價早餐店所售的班尼迪克蛋。
阿發以往比較少介紹連鎖平價早餐店,因為其餐點的內容與味道上,大多大小異,口感大概只有好吃與不好吃的感覺,少有意外之作的好滋味。不過此回要介紹的店家,除了有著一般連鎖平價早餐店常見的餐點外,最大的特色是推出了數種,將各國早餐的精髓,濃縮結合成套餐組合,像是班尼迪克蛋、潛艇堡、法士達捲餅…等,這可是一般平價早餐店中,顯少會出現的內容。也因此相較下就較具獨特性,也感受到對其餐點的用心~
除了套餐的內容外,店家餐點食材所選用的雞蛋,是經特別挑選,價格較一般高的紅心蛋。其蛋黃的橘黃色擇十分美麗,口感較濃郁、香氣十足,雞蛋在早餐中幾乎是必備,卻又不起眼的配角,但是在這卻變得相當出色,也為餐點的美味加分不少!
而店家在「醬料」方面也十分用心,據說可是集結創辦人,二十多年的餐飲經驗的精華。例如:沙拉是將雞蛋打到發泡,當發出蛋香後,再加入了白砂糖、沙拉油、檸檬汁…等。讓連一般早餐店常見的漢堡、蛋餅類,只是搭配上店家特製的醬料後,就衍生出屬於店家獨特的好口味。
而讓阿發覺得有些驚豔的,大概就屬〝斯味迪克蛋〞套餐囉…
▲斯味漢堡(板橋陽明直營店)外觀
▲店內環境
相當乾淨明亮
▲櫃檯
門口前的小黑板,會寫著當日的特餐,...
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