太原夜市必吃三合院辣脆腸古早味滷味獨門醬汁也太涮嘴食材 ... | 台灣美食網
![太原夜市必吃三合院辣脆腸古早味滷味獨門醬汁也太涮嘴食材 ...](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2019年1月24日—讓本倫先從三合院辣脆腸的蔬菜介紹起,因為這裡的蔬菜和鹽酥雞攤、鹽水雞攤的做法完全不一樣,有先汆燙並以醬料輕輕醃過,不但能除去青菜的菜味,也讓 ...
![太原夜市必吃三合院辣脆腸古早味滷味獨門醬汁也太涮嘴食材 ...](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
第一次來太原夜市逛逛就覺得這裡實在太棒!除了有大型免費停車場,而且攤位很多很熱鬧,有賣衣服雜貨、有套圈圈射飛鏢,當然更多的是美味小吃攤,是台中人氣夜市。這回幫大家先吃為快的是三合院辣脆腸,是主打輕滷的古早味滷味攤,到底表現如何?就讓滷味愛好者在下本倫我吃給大家看XD
太原夜市、太原停車場位置圖
雖然大概知道太原夜市就在環中路和太原路口,但畢竟一個路口有四個角,查了地圖才確定是在東北方位,也就是太原路從市區往大坑方向前進,過了74環線回轉到對面就對了。其實大家還真不用擔心找不到,因為太原夜市攤位多燈光很亮,絕對不會錯過。紅色星星就是三合院辣脆腸所在。
太原停車場 停車免費 車位又多
太原夜市位在一個交通很方便的地方,下74快官霧峰線太原交流道一下子就到,然後還有停車位超多而且免費的太原停車場可以停,應該封為【最友善開車族的夜市】。只是太原停車場雖然真的很大,但一到假日也還是一位難求。所以很推薦大家平日就來吃吃逛逛。
太原夜市營業時間
太原夜市是從週四營業到週一,也就是只有星期二和星期三沒有營業。雪倫挑在星期一來,想說應該是人潮最少的日子,但沒想到也是愈晚愈美麗,看起來不少人都會來這裡散散步兼填飽肚子。
雖然本人搞不清楚東南西北,但按著 1.在74環線下 2.排隊人潮 這二大特徵,咻~一下子就找到。
看著三合院辣脆腸擺滿攤位的食物時,大家有沒有發現這裡滷味顏色普遍都不會太深?這是因為店家想讓大家能吃到食材原味,所以不會滷的過重過鹹。當然除了食材有青才敢好膽不用醬汁蓋過味道外,還有一點就是淺滷的食材在最後都會加上一匙三合院獨門秘醬。這匙具有畫龍點睛、讓滷味變成美味滿點的重要醬汁,晚點再讓大家一睹他的盧山真面目。
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