『屏東。上讚肉圓、大腸、粉腸』～平民美食黑白切 | 台灣美食網

2014年7月18日—7/6(日)上讚肉圓、大腸、粉腸屏東市民族路22號（屏東夜市27號攤）08-7327247營業時間：08:00~22:00天還亮著的晚上六點多，夜市內的人群還不算多， ...

7/6(日)

上讚肉圓、大腸、粉腸　屏東市民族路22號（屏東夜市27號攤）　08-7327247　營業時間：08:00~22:00

天還亮著的晚上六點多，夜市內的人群還不算多，先是由頭走到尾，再決定想吃哪一家，屏東夜市裡有名的黑白切共有兩家，今天選了看起來較有歷史，人潮也滿滿的上讚，有些店家的客人稀稀落落，而這家上讚生意真的很好，不只內用客滿，外帶的人也不少，還好我們很幸運的馬上有位子坐 

攤前的黑白切樣式不少，愛吃什麼自己夾，粉腸和大腸應該是招牌，但我居然都沒點，沒辦法！不想一家就吃太撐，要把胃的空間留一些給下一家

老闆真有創意，用感情下去煮的湯是吧！（笑）

這碗就是用大骨下去熬的高湯，加點芹菜末和白胡椒，真的上讚

裡面有冷氣也有電風扇，夏天最需要了，座位數其實不多，大桌的有時也必需跟其它客人併桌

肉燥飯20元

唯一的敗筆是飯煮的不好，有些部份太過軟爛，都結成一球了

炸肉圓20元

先蒸後炸，跟一般普遍吃到的炸肉圓很不同，裡面只有包肉塊，不是絞肉喔！皮非常Q，肉塊有醃過

今天共選了三樣黑白切，有粉腸、鯊魚醃和墨魚，粉腸有兩種喔！一種是上面第五張照片腸衣灌肉，另一種則是豬的十二指腸，聽起來好像挺恐佈的，但卻很美味啦！...