母親節蛋糕推薦 | 台灣美食網
2020年5月10日—位於台中的LEMiel覓蜜廚房甜點工作室,雖然沒有店面,但配合宅配服務、依舊受到不少甜點饕客的推崇!而看似簡單的手作甜點,卻層次豐富、口感 ...
母親節怎麼過?送什麼?去年和弟弟合送了氣炸鍋,今年當然要來點不一樣的!眼尖在網路上看到 LE Miel 覓蜜廚房推出母親節蛋糕,除了口味極為特別,更與「製陶方式」和「花藝 S.floral」推出兩款聯名組合,讓我迫不及待的手刀訂購~
撰文。拍攝/JING 莎莎
LE Miel覓蜜廚房 粉絲團|官網|菜單[3][1][2]
位於台中的 LE Miel 覓蜜廚房甜點工作室,雖然沒有店面,但配合宅配服務、依舊受到不少甜點饕客的推崇!而看似簡單的手作甜點, 卻層次豐富、口感實在;正是因為畢業於法國藍帶的甜點師傅,有感於與其注重裝飾、不如將成本花在用料上,十足的用心每一口都吃的到!
「6吋金萱桂花芭樂蛋糕」 原價NT$ 980/預購NT$ 900(母親節預購已結束)
綠油油的外表,總讓人第一眼誤認為抹茶,但這塊期間限定的母親節蛋糕,其實是相當有台味的「金萱桂花芭樂」蛋糕!身為主角的媽媽也給予「甜蜜不膩口、成為她心中第一名」的高評價!
切下一刀,漂亮剖面不僅堆疊出漸層般的綠色,從冷凍庫拿出來直接享用,更如冰淇淋般濃郁,在釋放茶香、果香和花香的同時,媽媽更讚嘆地說「每一口都好優雅、好高級!」
正如同「金萱桂花芭樂」的命名,在口味上除了以金萱茶慕絲、蛋糕體及桂花棉花糖搭配,中間更巧妙加入新鮮芭樂熬煮的芭樂凍,讓凍成塊狀、冰冰涼涼的芭樂汁在口中化開,與童年記憶相連、甜度也不會太高~口腔內也絲毫沒有負擔。
「下面的底是什麼啊?好特別、好好吃!」和印象中單純的餅乾底絲毫不同,脆底的滋味濃郁、更迴盪著一股焦糖香,這可是用腰果特別製成呢!不只襯托出蛋糕的清香,更能感受覓蜜在手作的用心~
「你不是說蛋糕很優雅嗎?怎麼吃的那麼不優雅?...
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