[團購]新竹市-光復饅頭店@ yingoyingo :: 痞客邦 | 台灣美食網

2021年6月7日—[團購]新竹市-光復饅頭店·左上：紅糖饅頭$13元、微甜饅頭$12元下排：蔥花捲$18元、芋頭饅頭$13元光復饅頭店發酵麵糰的方式是以【老麵】的方式，經由培養 ...

原本要各式口味都買個一顆(除豆沙包、五榖饅頭)吃吃看， 被服務人員告知咖哩蔬菜包及蜜汁燒肉包都售完， 還真有點小小失望吔…因很好奇這兩個的口味

買上車後，一直飄著饅頭的香氣，真是香吔

左上：紅糖饅頭$13元、微甜饅頭$12元 下排：蔥花捲$18元、芋頭饅頭$13元

光復饅頭店發酵麵糰的方式是以【老麵】的方式，經由培養菌種而自然發酵，雖然需要較長的時間，但所發酵出來的麵糰較為柔細

光復饅是手工製作，但我覺得買的包子或饅頭外觀有點半機器化吧， 因不太像手工包製的感覺，但吃起來確擁有手工製作的嚼勁 左 高麗菜鮮肉包$20 右 芋泥包$25元 蒸高麗菜鮮肉包$20元、芋頭饅頭$13元

高麗菜鮮肉包$20元 一切開就可以看到很多的高麗菜吔

包子皮的口感很有Q勁，而內餡有水餃的調調， 吃的出高麗菜的口感，而肉較像水餃的內餡，呈現較軟的口感， 口味上帶著淡淡的胡椒味，這算是口味偏淡的包子吧… 很原味的口感，喜歡重口味的人，應該是可以加個辣醬…

芋頭饅頭$13元 外觀呈現像山東饅頭般，圓圓一顆很Q， 而外表還可以看到芋頭絲，很平實的外觀， 也看的饅頭的顏色很自然...