「男人最難忘記的女人，是這三種」：從酒店小姐到酒吧老闆 ... | 台灣美食網

2019年3月29日—一個平日午後，我到她的酒吧BarNine，聊聊條通與她的故事。條通人生...「台式酒店跟日式酒店的玩法不一樣，那日式酒店跟日式酒吧的玩法也不一樣。

夜晚的台北條通區，各家燈火陸續點亮，小吃攤販推著車子聚集巷口，燒菜香味混著朦朧的乾杯聲傳出街頭。第一次來這裡，覺得好像一腳踏入異世界，燈籠下奇形怪狀的日文字沒一個看懂，街燈下來往的人也是形形色色，與一片浮動的城市光暈混融在一塊。

說到條通，大部分人的第一印象就是酒店很多、龍蛇混雜，善良人家晚上最好別在此逗留。但堪稱台北觀光重地的條通區，真實面目又是什麼呢？

席耶娜，25 歲就進日式酒店工作，至今已累積了十幾年的條通經驗。她從一個打卡上班的小女生，到成為最盛時期曾一手經營條通四家店的老闆娘，一路走來，她閱人無數，有好的有壞的，而這些人與人之間的故事，也點點滴滴嵌入靈魂，塑造出席耶娜這樣一個獨特的條通人物。 一個平日午後，我到她的酒吧 Bar Nine，聊聊條通與她的故事。

條通人生

「酒店賣的是愛情，酒吧賣的是友情。」

席耶娜是高雄鳳山人，最早在百貨公司當櫃姐，當時為了支付瀕臨崩潰的卡債，她決定到條通酒店去應徵小姐。

一開始，她做好了可能會面對性交易的心理準備，還好當時帶她的幾位大姊提點她不必這樣做，並灌輸她許多正確的為人處事觀念，後來回想起，她認為這是自己為什麼有機會從酒店小姐轉型成老闆娘的重要原因。

「台式酒店跟日式酒店的玩法不一樣，那日式酒店跟日式酒吧的玩法也不一樣。」席耶娜指出，「日式酒店賣的是愛情，日式酒吧賣的是友情。」

從前在酒店工作時，席耶娜說要在當天晚上就讓客人愛上妳，要討日本客人開心，背後需要付出的時間心力不容小覷。除了必備的日語能力外，應對進退間還有許多眉眉角角要注意。

「細節很多，像是妳一坐下來手就要放客人大腿上，幫客人擦酒杯時只能擦下面的 80%，不能擦到他嘴巴會碰到的地方，然後妳用的杯子一定要比客人的小，乾杯的時候，杯子也要去敲客人杯子的下緣。」