【台中西屯】Forchetta餐廳 | 台灣美食網
2020年8月24日—forchetta原先是在台北開業了12年,5年前搬來台中,座落在七期中,標榜以新鮮的在地食材做出地中海料理,菜單也會依季節性做更替。今年的生日正好選在 ...
forchetta,「2021台中米其林一星餐廳」,它連續二年獲得米其林指南的肯定。forchetta原先是在台北開業了12年,5年前搬來台中,座落在七期中,標榜以新鮮的在地食材做出地中海料理,菜單也會依季節性做更替。
今年的生日正好選在這裡慶祝,當時心裡是想著這家有可能會上榜,想說趁著公布前先來吃,今天名單出爐,也趕緊整理照片和大家分享。
forchetta 餐廳 2020台中米其林一星餐廳 地址:台中市西屯區惠中七街36號2樓 電話:04 2255 8111 營業時間:12:00-14:30、18:00-21:30 店家FB:請按此 用餐日期:2020.2.28[1]
forchetta的餐廳主廚Max,原先是一位獸醫師,據說當年想開的其實是咖啡廳,以前是完全不會做菜,全靠自學。
餐廳的外觀並不顯目,而且店是位在二樓。
沒有過於氣派的裝潢,比較特別的是,窗外有不少自種的有機農作和植栽。
forchetta菜單
以無菜單料理套餐方式呈現,可以先選主餐,其他的菜色則是依季節做更動
酒單
點了一杯香檳慶祝一下生日
餐前自製麵包
餐前的麵包孔洞比較多,還有一些黑橄欖在其中
麵包佐醬:牛番茄橄欖油與大蒜美乃滋
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