洪記煎餅果子(高雄)現做天津小吃攤!推薦招牌雙蛋煎餅果子 | 台灣美食網
2020年7月6日—洪記煎餅果子是專賣天津小吃煎餅果子的攤車,位在靠近成功路的苓雅市場上,附近還有自強夜市可以逛逛。老闆和闆娘之前曾在天津工作,後來與當地人學習 ...
2020.07.06
洪記煎餅果子 是專賣天津小吃煎餅果子的攤車,位在靠近成功路的苓雅市場上,附近還有自強夜市可以逛逛。老闆和闆娘之前曾在天津工作,後來與當地人學習做煎餅果子,回到高雄後開始販售現點現做的小吃點心,口味選擇不少,當早餐或下午茶點心都適合!最受歡迎的是招牌雙蛋煎餅果子,老闆使用綠豆及小米研磨製作的綠豆薄餅,加上兩顆雞蛋、蔥花、香菜、黑芝麻,再包著有點像油條及餅乾口感的酥脆餜箅兒,最後擠上麵醬就能享用,鹹鹹甜甜又帶脆感很涮嘴~敢吃辣的話推薦加辣醬,多了香辣滋味更好吃。(現點現做需耐心等候/建議先打電話預訂/點餐時會詢問是否需要香菜、蔥、辣)[1][2]
▲煎餅果子 招牌雙蛋55元
第一次買煎餅果子或蛋控可以點招牌雙蛋,豐富的蛋汁加入了蔥花、香菜、黑芝麻,包著酥酥脆脆的餜箅兒,搭配老闆秘製麵醬鹹甜好吃。(煎餅果子也可以自己帶雞蛋給老闆製作喔!)
▲薄餅麵糊是用綠豆和小米磨製,不加麵粉~
▲打上雙蛋、蔥花之後拌開附著綠豆薄餅。
▲接著放上酥脆的餜箅兒,有點類似油條又像餅乾的脆脆口感,但吃起來不會油膩。
▲煎餅果子會淋上老闆秘製麵醬,敢吃辣的話可以搭配辣醬更夠味!
▲招牌雙蛋煎餅果子大口咬下能吃到軟嫩雞蛋和酥脆的餜箅兒,還有蔥花、香菜、黑芝麻的淡雅香氣,加上麵醬及辣醬的鹹甜辣感很涮嘴,會讓人忍不住一口接一口吃光光!
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[高雄]洪記煎餅果子 | 台灣美食網
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