金門食在[不一樣] 廣東粥(聯成、永春及壽記) 標記手工蛋餅淳新 ... | 台灣美食網
金門食在[不一樣],介紹(1)金門人不一樣的早餐[粥糜]-聯成廣東粥、永春廣東粥及壽記廣東粥、(2)值得放棄飯店早餐也要去吃的標記小吃店手工蛋餅,那香酥脆的蛋餅 ...
旅行的目的是什麼? 筆者(夫子) 個人認為就是跳脫日常生活圈, 來到地理、氣候、風俗、生活習慣, 甚至價值觀不一樣的地方, 感受人文、地理、生活習慣與飲食文化的的差異與不同. 金門食在 [不一樣], 介紹 (1) 金門人不一樣的早餐 [粥糜] - 聯成廣東粥、永春廣東粥及壽記廣東粥、(2) 值得放棄飯店早餐也要去吃的標記小吃店手工蛋餅, 那香酥脆的蛋餅台灣吃不到、(3) 加入金門高粱 (磨粉) 的淳新高粱手工蛋捲、(4) 金門排隊美食蚵嗲之家、(5) 金門牛家莊用牛骨湯涮金門特有吃高粱酒糟長大的溫體黃牛肉、(6) 記德海鮮金門吃特有的高粱酒嗆蟹、風螺、西丁魚及沙蟲、(7) 烈嶼 (小金門) 勇士堡前黃厝三層樓好吃的芋頭冰.
(1) 金門人不一樣的早餐 [粥糜] 在台灣 [稀飯] = [粥], 但在金門 [粥] = [米湯], 金門人將有米粒的粥稱為 [稀飯], 將米熬成米湯的粥稱為 [粥糜].
[金城聯成廣東粥] 剛看到老板娘舀粥時, 還以為老板娘要舀水加米飯現場煮粥 (台灣有些店家是這樣做粥的), 接著看到老板娘直接將作料放入鍋杓中加熱, 才明白這米湯就是粥糜.
金門廣東粥的作料比台灣豐富, 有豬肝、肉丸、肉片、魚片、蝦仁... (忘記了!) 等, 粥裡打了蛋花, 並灑上蔥花及芹菜末.
金門人吃廣東粥, 都會配油條增加飽足感, 這油條與台灣酥脆的油條口感不同, 比較 [韌] 有嚼勁, 沾粥一起吃, 還真不錯吃. 推!
肉片裹上太白粉, 讓肉片更加軟 Q 好吃.
很有趣的簽名牆, 仔細找找會發現很多名人到此一遊!
筆者(夫子)在老板的同意下, 在簽名牆上留下到此一遊的簽名.
金城聯成廣東粥, 如何去:
地址: 金門縣金城鎮民生路45巷1號 TEL: 082-328994 營業...
金門美食 | 台灣美食網
台南美食 | 台灣美食網
金門廣東粥彙整| 老莫踅透透 台南美食,台南小吃 | 台灣美食網
[金門美食]金城老街 | 台灣美食網
永春廣東粥道地金門美食,Q 油條搭配料多廣東粥,早餐這樣吃 ... | 台灣美食網
歐陽靖GinOy on Instagram | 台灣美食網
【走訪金門】就是這味!老兵懷念的好味道,老油條配鮮美廣東 ... | 台灣美食網
金門廣東粥、蛋香蛋狗必朝聖!離開金門會想念的味道,人氣在 ... | 台灣美食網
【金門】廣東粥比一比@ 小仕的不專業美食+旅行日記:: 痞客邦 | 台灣美食網
金門食在[不一樣] 廣東粥(聯成、永春及壽記) 標記手工蛋餅淳新 ... | 台灣美食網
臺南市七股區【龍山阿宗蚵嗲蚵仔麵線】店家資訊營業時間
龍山阿宗蚵嗲蚵仔麵線是臺南市七股區的熱門美食,1990年代七股鹽山成為全臺觀光旅遊亮點,每天遊覽車川流不息,將附近公路擠...
金門縣金城鎮【生記餛飩麵】店家資訊營業時間
生記餛飩麵是金門縣金城鎮的熱門美食,位於金城車站附近巷內的「生記小吃店」已是許多老饕們不會錯過的美食小吃店,這家已經...
金門縣金寧鄉【香草庭園】店家資訊營業時間
香草庭園是金門縣金寧鄉的熱門美食,一家沒有菜單的庭園餐廳。想吃什麼?看老闆心情;要什麼食材,到園子裡採吧。在環境優美...
金門縣金城鎮【金山找咖啡】店家資訊營業時間
金山找咖啡是金門縣金城鎮的熱門美食,氣氛感極佳的裝潢設計,一開店就引來不少年輕群客,輕食餐飲更是讓客人回流率提高許多...
金門縣金城鎮【吉祥餐飲】店家資訊營業時間
吉祥餐飲是金門縣金城鎮的熱門美食,位於金城鎮熱鬧的中興街,離公共汽車站步行約5分鐘,交通極為便利。開業已超過十年,主要...
金門縣金湖鎮【紅龍】店家資訊營業時間
紅龍是金門縣金湖鎮的熱門美食,老闆兼大廚十幾年來以辦外燴為主,打理宴會酒席時,有實力的總舖師總能以最道地的在地菜色,...
金門縣金湖鎮【老爹牛肉麵】店家資訊營業時間
老爹牛肉麵是金門縣金湖鎮的熱門美食,堅持做媽媽的味道,親切的老闆娘把每位客人都當作自己小孩一樣,只把最新鮮最美味最衛...
金門縣金城鎮【永春廣東粥】店家資訊營業時間
永春廣東粥是金門縣金城鎮的熱門美食,這家永春廣東粥,從祖父就開始經營,極盛時期,祖父跟父親同時經營兩家店,煮的手法與...
新竹市北區【北門炸粿】店家資訊營業時間
北門炸粿是新竹市北區的熱門美食,北門炸粿位於長和宮附近的城北街上,已經傳承四代了,古早味的炸物,遠近馳名,不論平日或...
金門縣金城鎮【金水食堂】店家資訊營業時間
金水食堂是金門縣金城鎮的熱門美食,緊鄰著得月樓的金水食堂,是由傳統閩南式建築改裝而成的餐廳,每間包廂都獨具特色。雞捲...
金門縣金沙鎮【紅磚屋食坊】店家資訊營業時間
紅磚屋食坊是金門縣金沙鎮的熱門美食,便當小吃經營,物美價廉,可口衛生,歡迎品嚐~~商品項目:控肉飯、各式滷味、麵點、隨意...
金門縣金城鎮【科記廣東粥】店家資訊營業時間
科記廣東粥是金門縣金城鎮的熱門美食,位在著名的邱良功母節孝坊旁,開業已逾半世紀,為金門地區廣東粥老店之一。每天晚上熬...
金門縣金城鎮【寶成涮涮鍋】店家資訊營業時間
寶成涮涮鍋是金門縣金城鎮的熱門美食,火鍋一向是很受消費者歡迎的飲食,但有人怕胖不敢多吃;無論是寒冷的冬季或酷熱的夏天...
金門縣金城鎮【記德海鮮餐廳】店家資訊營業時間
記德海鮮餐廳是金門縣金城鎮的熱門美食,〈一〉店家介紹一、店家簡介及歷史:記德海鮮餐廳創立於民國82年,老闆本身是走遍各地...
南投縣草屯鎮【榕樹下扣仔嗲】店家資訊營業時間
榕樹下扣仔嗲是南投縣草屯鎮的熱門美食,草屯榕樹下的扣仔嗲已有近百年的歷史,用再來米製成米漿,炸出來較酥脆,原本在榕樹...