我也要包二奶.溪友緣風味料理@ 烏秋的天空:: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年1月6日—這次難得全家全員到齊一起到大溪慈湖踏青,當然老街是一定要去逛逛的...梅干似乎也不像客家菜中,把菜梗燉爛的滑順,全都是梅干菜葉,口感的層次較 ...
這次難得全家全員到齊一起到大溪慈湖踏青,當然老街是一定要去逛逛的嘍… 不過這次大夥並沒有一路上亂吃亂喝,保留了戰力是為了來吃一道「包二奶」的特色料理 這家在大溪老街上頗負盛名的溪友緣餐廳,今年也榮獲桃園縣金牌好店的殊榮 聽說老闆有多道自己研發的創意料理,這回把全家人都帶來好好品嚐個夠,超期待的
從大溪和平老街的尾端左轉仁愛街,還沒到教會之前,就可以看到溪友緣餐廳的紅色招牌 這家餐廳不論是外觀或是裡面的裝潢,走的都是濃濃的中國風 大溪擅長的木雕桌椅和茶組,都相當的古樸典雅 點菜之前,店家為客人先沏上一壺熱茶,連杯底都有「飼金魚」呢~ 菜單上有超值合菜組合,從二人到十人的套餐都有,但我們想挑選合自家口味的佳肴 第一次來不知道怎麼點的,還有人氣料理推薦,相信這也是店家最自滿的幾道吧 我就是專程來吃其中最有名的「包二奶」的啦 我們訂的是晚上5:30,其他桌的客人都還沒到時,上菜的速度真是超級驚人 第一道是五味乾絲(NT180) 別小看了這道其貌不揚的菜,它可是以大溪著名的黑豆干搭配新鮮大白菜心、蒜苗、辣椒等多樣食材 全部以手工切成細絲,吃起來酸酸甜甜,是一道涼拌的開味前菜 結合一個客家小炒得作法,撒上花生小米粒,不只可以吃到大溪土產,還可以吃到老闆的創意 鏘鏘~ 萬眾期待的鎮店之寶「包二奶」堂堂登場了(NT500) 這道菜名取的既詼諧又好記,據說是大溪的陀螺給老闆的靈感 包二奶保留著傳統梅干扣肉的原味,選用五花肉部位,以手工橫切成約300公分且不斷的長條豬肉 再將長肉片纏繞特選梅干菜而成,呈現出色、香、味、形兼具的創意工夫菜 一份包二奶會附贈6個刈包,除了梅干扣肉外,還會附上花生粉,更增添了古早味 外型這麼吸...
20200625 | 台灣美食網
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