《食記》桃園--Mei據點馬祖風味餐廳@ Evita Huang :: 痞客邦 | 台灣美食網
2021年4月8日—沒有去過馬祖,也沒吃過馬祖菜,朋友是個道地福州人,聽說馬祖菜與福州菜很類似,找個一天邀我們到大湳嚐鮮。真是服的我這些朋友,這餐廳不好找, ...
沒有去過馬祖,也沒吃過馬祖菜,朋友是個道地福州人,聽說馬祖菜與福州菜很類似,
找個一天邀我們到大湳嚐鮮。
真是服的我這些朋友,這餐廳不好找,在一個小小的巷弄裏面,她們竟然找的到。
小小的一間店面,裝潢成閩東家庭式的溫馨小餐廳。
據點的食材新鮮,每星期由馬祖空運海產來台。
店內多以傳統馬祖酒糟和老酒作料理,可以保有海產的鮮味和美味,
而且據說酒糟去油脂及膽固醇、老酒滋補兼具養生,更適合現代人吃的文化。
小菜~~酒糟魚,蠻好吃的。
涼拌紫菜,這個很特別,從小到大我吃過的紫菜好像都只有紫菜蛋花湯,
他用了醋及糖還有蒜頭做成涼拌,很好吃。
鮮炒魚麵,馬祖有名的魚麵,以前我沒吃過,以為口感像是米苔目一樣,
原來大大的不同,麵條有點像鹽水意麵,可是很Q又帶著魚肉的香味。
紅糟鰻,蠻好吃的。店家用紅糟去醃製,炸起來還可以聞到濃濃的酒香。
鰻魚又酥又脆,要趁熱吃喔!
繼光餅,這個好吃。店家也可以賣冷凍的外帶,一個20元。
他是煎菜圃蛋讓我們夾著吃,很不錯喔。
海鮮雙拼
這也是我第一次吃到~~~佛手,真的很特別。外表長個就像個佛手。
裡面肉小小一個,就是嘗鮮啦!
酒糟雞,這個也好吃! ...
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