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2020年6月27日—這家創立於民國88年前的店,老闆是陳氏姐弟老家是種甘蔗,由於種植甘蔗的雲林人,喜歡用白甘蔗熬湯,因此富樂台式涮涮鍋,開店時的最大特色 ...
我忘了幾年前第一次來光顧這間店家,只記得每次下承德橋往士林夜市方向時,店家門口前總是排滿了人潮。看過數十次盛況後,才終於按捺不住,帶了老婆和小孩來嚐試。卻沒想到這一試,這間店卻變成我們家到目前為止,在台北每當想吃平價台式涮涮鍋時,心中的Top1選擇。
這家創立於民國88年前的店,老闆是陳氏姐弟老家是種甘蔗,由於種植甘蔗的雲林人,喜歡用白甘蔗熬湯,因此富樂台式涮涮鍋,開店時的最大特色就是,鍋底不用味精,而是用自家種的白甘蔗,熬出甘甜的湯頭。
*菜盤-爆多的高麗菜加上青菜、一條蝦、一個起司丸、玉米、香菇、芋頭、蕃茄、排骨酥、蛋腸....等。光看這就飽了..真豐富!
*清爽香醇甘甜的湯
店家除了湯頭的特色外,食材很新鮮,據說海鮮都是當日從基隆漁港送來,另食材的份量也比一般的店家,約多了三分之一,每次只光看到火鍋的菜盤,還沒含主菜的份量,就想說這麼多怎能吃的完…。另外,店家挑選的高麗菜也讓我很佩服,一年四季我們也來了不少次,總覺得這的高麗菜,怎能選的那麼甜。當放下去跟白甘蔗的湯頭一起熬煮過後,更是整個味道提昇不少,清爽香醇甘甜的湯,光喝一口就讓人覺得幸福,對我這種肉食性動物來說,這可不容易!
*好好吃的魯肉飯
火鍋除了菜盤+肉盤外,每個店家大概都會再附加個麵、米粉或飯之類的。如果你在這店家想選附飯,這裏附的可是魯肉飯,且是好吃到很有名氣。啥!火鍋店的魯肉飯,會好吃到變成店家的特色之一?!
不要懷疑,那魯肉絲肥中帶瘦、滷汁微甜微鹹,灑上一些香菜,再鋪上一片薄的醃黃蘿蔔,真是好滋味。往往讓我這愛吃魯肉飯的人,火鍋還沒滾我就已等不及的喀完一碗,加上兒子也很愛,還常需加點一碗。老婆都說,我到底是來吃火鍋的?還是吃魯肉飯?我只哈!哈!好幾聲…
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