我家旁邊有古蹟,時光濃人情味也濃的鹿港小鎮 | 台灣美食網
我的童年在興安宮、龍山寺間成長,童伴開心地玩在一起。一公里方圓內,家家戶戶、大大小小都熟,人情味濃,古蹟又很接近,我稱之為鹿港的「國境之南」...
鹿之港、歲之月、匠之師,古意書院群聚,那些年青春之旅。一碗五千人吃的爌肉飯,吃一顆肉圓歡喜一天,吃鹹吃甜笑咪咪,南北二路作夥來半線。
旅路引人 鄭永豐
阿振肉包店的老闆,家裡原本是鹿港百年傳統糕餅店,民國七十年接班後,開始做自己情有獨鍾的包子。充滿熱情做包子、愛閱讀也愛分享,幾年來贈書超過萬冊。(攝影 / 林保寶)
鹿港意樓最美, 閣樓、楊桃樹, 詩情畫意, 又有故事,可說是鹿港版的「蝴蝶夫人」。
我的童年在興安宮、龍山寺間成長,童伴開心地玩在一起。一公里方圓內,家家戶戶、大大小小都熟,人情味濃,古蹟又很接近,興安宮、意樓、十宜樓、丁家大宅、民俗文化村、文武廟都在我家附近,我稱之為鹿港的「國境之南」。
鹿港人好客,人文素養高,出了很多詩人、書法家、文學家。小說家李昂的老家就在「阿振肉包」後面杉林街上,她的小說繞著興安宮附近寫,是她兒時的回憶。鹿港三百年的繁榮,到了李昂的童年,成了「每個街道轉角都有一個鬼魂存在」的鹿港。「阿振肉包」成了遊走世界李昂的「自己的鄉愁」。朋友來鹿港,我特地繞經李昂家,巷弄平房出了三位小說家、文學家,說明鹿港地靈人傑。
鹿港很有人文底蘊,鹿港人有律己利他的精神。羅馬許願池雖美,仍有所求,鹿港「半邊井」主人分享自家井水,無所求的奉獻精神,最可貴。寶成集團總裁蔡其瑞曾到我店裡買肉包,我請教他經營理念,他說:「要別人對我好,先對別人好。」蔡其瑞自費出資整修龍山寺,為地方出錢出力,是我效法的偶像。
民國七十年我家從餅店改賣包子、饅頭,第一天用三公斤麵粉,現在一天用將近五百公斤麵粉做包子饅頭。許多客人不遠千里來鹿港,排隊買包子、饅頭,我希望讓客人吃到愛與關懷做出的頂級美味。
採訪整理:林保寶
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