【彰化】鹿港吃吃喝喝2*「巧味真肉包&鹹蛋糕」(水蒸蛋糕 ... | 台灣美食網
巧味真肉包&鹹蛋糕(水蒸蛋糕)地址:彰化縣鹿港鎮中山路406號(鹿港媽祖廟邊)電話:(04)776-9448營業時間:上午7:00~晚上9:30,例假日延長桃園分店地址:桃園縣八德市 ...
巧味真肉包&鹹蛋糕(水蒸蛋糕) 地址:彰化縣鹿港鎮中山路406號(鹿港媽祖廟邊) 電話:(04)776-9448 營業時間:上午7:00~晚上9:30,例假日延長 桃園分店地址:桃園縣八德市大興路440號 桃園分店電話:(03)366-2899 走在熱鬧滾滾的中山路裏,不難發現一家店門前擠得滿滿人潮的包子店 就是這家「巧味珍肉包」啦~這間位於鹿港媽祖廟的包子店, 是一間以純手工精製,而且具有獨特創意的包子店, 店裏所賣的產品均以創意聞名,所以遊客幾乎都是慕名而來的呢~ 巧味珍所販售的產品種類很多,除了招牌的包子之外,還有刀疤菜包、鹹蛋糕、 黑糖饅頭、養生饅頭、香芋饅頭、花捲等等,以各式各樣的口味來滿足顧客的味蕾 其中最超人氣的商品…就是它們家獨特的水蒸「鹹蛋糕」啦~ 一般蛋糕是用烘烤的,但巧味珍的鹹蛋糕可是用以「蒸」的方式製作 創意百分百,風味獨具、口感極佳,所以常常一出爐就被搶購一空 而巧味珍的招牌鹹蛋糕,也曾入選為2001年國宴點心, 這可是遊鹿港不可錯過的必嚐美食之一哦~ 話說郭老闆在當兵之前曾在多家肉包店工作過,而當兵期間又在 司令部廚房服役學了很多外省糕點的料理秘訣,退役後將這一身的好手藝, 製作出外皮更綿細、內餡不油膩充滿外省口味的鮮肉包,一推出就受到客人們的喜愛, 而之後獨創的「鹹蛋糕」,不但富創意,而且更堅持用蒸的方式製作 推出之後得到相當不錯的口碑,如今已在鹿港颳起一陣炫風囉~ 鹿港古早味用蒸的鹹蛋糕是巧味珍最早推出的,甜中帶鹹的好滋味 已成為鹿港富代表性的名特產,堅持採用竹籠蒸製,在蒸煮的過程中 讓蛋糕帶有竹片的淡淡香氣,口味獨特是其他業者不能比擬的 看著蒸籠裏傳出的陣陣香氣及噴煙,就覺得這蛋糕一定無比的美味阿~ 不過它們家的蛋糕雖然是以盒為計算單位,但實際價錢卻是以「秤重」來計價 這倒是蠻特別的,從來沒有看過有人家賣蛋糕是以「重量」來計價的咧~哈! 而蛋糕前面賣的「泰興梅餅」,也是鹿港的名產小吃哦!
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