東港指標海鮮餐廳張家食堂吹熄燈號轉型私人廚房 | 台灣美食網

2020年6月13日—業者說，廚房將被拆除，加上一直以來都想作與一般餐廳不同的經營模式，因此轉型，經營地點則是回到之前位於東港光復路路中段的「東港東西」，命名 ...

東港頗負盛名的張家食堂吹起熄燈號。（記者陳彥廷攝）

〔記者陳彥廷／屏東報導〕屏東黑鮪魚文化觀光季已逐漸邁入尾聲，雖然今年漁獲量創10年新高，不少餐廳在後疫情時代的「報復性消費」時期大張旗鼓營業，不過，此時卻傳出曾標下首次第一鮪、更在SARS時期和企業家林義守聯名標下公益第一鮪，挺過SARS疫情的知名海產餐廳「張家食堂」，日前宣布熄燈，震撼東港海產業界。

對此，張家食堂業者強調，疫情確實造成民眾消費縮手，但轉移陣地主因並非生意受衝擊，主要是東港第一大排河道治洪的拓寬案恐將要拆除廚房，得再花費數百萬元才有可能重建，他決定在此時轉型為預約式的私人廚房，吸引茶道愛好者和饕客來此「呷飯喝茶」。

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屏東縣政府於2002年首度舉辦第一鮪拍賣，張家食堂與東港佳珍海產分別以每公斤4000元、7000元標下極具歷史性的第一鮪，2003年逢SARS疫情，為提振消費，政府於第一鮪後又再拍賣公益第一鮪，張家食堂與企業家林義守分別標下公益第一鮪，張家食堂挺過疫情，後來成為東港海鮮餐廳的指標之一。

張家食堂幾度遷移，最後座落所在於東港光復路路口與省道台17線路口，不少政要都曾到此用餐，主打高檔、隱密性高的庭園式用餐環境及特色海鮮，並且切入宴席市場，擁有兩個宴會廳，2017年2月時，更曾有婚宴的新郎新娘親自打扮成超級英雄入場跳舞，嗨翻全場。

張家也在此經營民宿，但2年前就已將宴會廳出租，先是退出喜宴市場，最近在疫情過後，雖逢黑鮪魚10年來極大期，此時卻直接熄燈，引發東港海產業界震撼。

「危機就是轉機！」業者說，廚房將被拆除，加上一直以來都想作與一般餐廳不同的經營模式，因此轉型，經營地點則是回到之前位於東港光復路路中段的「東港東西」，命名為「呷飯喝茶」，除了供顧客預約式提供新鮮、精緻高檔的食材，主力則是放在廣邀各方文人雅士到東港最頂級茶席等候指教。