【彰化】越冰越好吃! 在地人大推超夯「林家彰化涼圓」 外皮 ... | 台灣美食網
2020年10月28日—彰化涼圓最大的特色,就是那Q彈無比又冰涼的外皮,搭配醬油、蒜泥提味鹹鹹甜甜的滋味,讓你一吃就停不下來!▽位在彰化市民權路上的人氣小吃「彰化 ...
2020年10月28日
說到彰化美食,除了控肉飯、肉圓比較知名的小吃之外,彰化還有一個非常高人氣的在地美食,就是這晶瑩剔透的「彰化涼圓」!彰化涼圓最大的特色,就是那Q彈無比又冰涼的外皮,搭配醬油、蒜泥提味鹹鹹甜甜的滋味,讓你一吃就停不下來!
▼位在彰化市民權路上的人氣小吃「彰化涼圓」,他們家的涼圓外皮是用甘薯粉冷水攪拌,接著用溫開水沖成醬糊狀,製作出來的涼圓外皮晶瑩剔透又Q彈,完全可以看見涼圓裡的肉餡。
(圖片來源:@xp689689[1])
(圖片來源:@yoyo.food_trip[2])
▼冰冰涼涼的涼圓口感咕溜有黏度,加上醬油和蒜泥提味很對味!而內餡是使用豬後腿肉和香菇炒至入味後,包入涼圓裡,肉餡的口味很夠,不用沾醬也很好吃!
(圖片來源:@chuehstagram_[3])
(圖片來源:@i8p14y[4])
▼雖然稱不上消暑,不過彰化涼圓冰涼的口感,天氣太熱、沒胃口的時候,來一份彰化涼圓吃,胃口瞬間大開!一次吃個三、四顆都沒問題~
(圖片來源:@wakeup.dreaming[5])
(圖片來源:@year1117[6]) ...
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