[重口味食記] 彰化員林-魯肉張豬腳爌肉飯 | 台灣美食網
2020年12月17日—中午第三攤是該吃個爌肉飯了,魯肉張距離第一攤吃的建宏拉仔麵很近,不過就轉個彎走上幾步路,是我來彰化多次後第一次吃到的三層爌肉。
中午第三攤是該吃個爌肉飯了,魯肉張距離第一攤吃的建宏拉仔麵很近,
不過就轉個彎走上幾步路,是我來彰化多次後第一次吃到的三層爌肉。
位在轉角的魯肉張是在地老店之一,其他還有前一天晚上買烤玉米時路過的魯肉濱,
以及只有早餐才吃得到的爌肉安,總之這次就先吃魯肉張了。
這邊有一點兒半自助式,除了和老闆娘點飯,也可自取小菜,
我就拿了番茄蛋、滷白菜,主食則一碗爌肉飯、一碗豬腳飯~(爆血管)
免費取用的則有蘿蔔湯、味噌湯、醃蘿蔔干等醬菜,也算是在此用餐的樂趣之一吧?
上桌後就先來吃吃三層爌肉,是兩塊疊在一起,份量十足。
聽說魯肉張的滋味較鹹,一吃之下果然如此,看了員林鎮公所網站對魯肉張的介紹描述,
說是用了醬油、油蔥、蔭瓜、糖、水和獨門滷汁,感覺起來糖放的量是相對較少。
雖然入味程度很夠且並非死鹹感,但對我來說不算是特別合胃口,
純粹覺得配起飯來很殺,口感則是一夾就分開的軟嫩。
豬腳飯是把飯和豬腳分開放,而豬腳一看就知道是已經"滷爛掉"的口感,
還蠻適合上了年紀的長者食用,口味就和爌肉同樣是偏鹹的,
J女吃了一口便說不好吃,我覺得只是不合口味罷了,就剛剛說的,下飯專用~
(滷汁可以淋到白飯裡澆鹹一下~)
小菜的部分的表現沒有特別突出之處,番茄蛋裡的蛋塊...
[彰化x美食] 飄香南昌路五十餘年老店,簡單的爌肉飯卻是大大 ... | 台灣美食網
[重口味食記] 彰化員林-魯肉張豬腳爌肉飯 | 台灣美食網
【吃在彰化】員林-阿和豬腳飯@ 晴雨喃喃:: 痞客邦 | 台灣美食網
【食記】彰化員林 | 台灣美食網
員林美食 | 台灣美食網
富老爺極品豬腳 | 台灣美食網
彰化『員林豬腳』 | 台灣美食網
彰化員林美食》富老爺豬腳。人氣小吃滷豬腳腿扣 | 台灣美食網
阿明豬腳飯爌肉飯 | 台灣美食網
彰化縣彰化市【彰化豬腳大王】店家資訊營業時間
彰化豬腳大王是彰化縣彰化市的熱門美食,20年歷史的彰化豬腳大王,以獨特滷方加甘蔗熬製,滑嫩香Q、入口即化,除了豬腳外也有...
彰化縣彰化市【杉行碗粿】店家資訊營業時間
杉行碗粿是彰化縣彰化市的熱門美食,這是一間專賣碗粿的店。詳細資料店家地址:彰化縣彰化市成功路312號營業時間:06:30-18:00...
彰化縣員林市【魯肉張】店家資訊營業時間
魯肉張是彰化縣員林市的熱門美食,位於員林的魯肉張,內有魯肉飯、爌肉飯等等美食,還有免費取用的湯品及醬茶等。詳細資料店...