【高雄】初衷義式拿坡里窯烤披薩。行動餐車。caputo麵粉 ... | 台灣美食網
2020年1月29日—回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》擺攤地點查詢店家臉書公告。0900535172。某晚騎車行經武廟路,等紅燈時看見對面路口停放一台初衷窯烤披薩行動餐車, ...
《回捲捲和土豆拿鐵部落格首頁》[1]
擺攤地點查詢店家臉書公告[2]。0900 535 172。
某晚騎車行經武廟路,等紅燈時看見對面路口停放一台初衷窯烤披薩行動餐車,
其實路邊有披薩車還滿常見的,
但之所以吸引我注意是因為看見他們招牌上面標示著CAPUTO麵粉。
路邊攤外帶披薩會用到CAPUTO真的很少見,立馬勾起我的好奇心停車購買。
問老闆:你們的披薩是用CAPUTO麵粉做的嗎?
老闆點頭同時順便拿出證書秀給我看,我笑著回答那要掛起來客人才看得到呀!
▼老闆說完立刻將證書掛上,果然專業許多,
至少給我的感覺就和一般路邊的窯烤披薩車就不一樣。
▼初衷披薩由兩個年輕人主理,披薩口味就寫在小黑板上。
我點了一個最喜愛的基本款瑪格麗特。
▼Caputo,號稱是義大利麵粉中的王者,老牌麵粉 。
00號,烤出來的餅皮,又薄又脆,脆而不乾,麵粉香滿溢。
以手整形、展開,
toppings都是現點現鋪上的。
起司、羅勒及橄欖油,
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