［桃園龍潭］吃遍茶鄉大北坑！愛吃鬼不能錯過的美食打卡（懶 ... | 台灣美食網

2019年3月3日—對於龍潭美食第一印象，除了花生糖就數客家料理了！...大北坑休閒農業區，不僅自然生態豐富，濃厚人文底蘊不僅孕育耐人尋味的故事背景，說到美食更 ...

對於龍潭美食第一印象，除了花生糖就數客家料理了！北客家美味的桔醬土雞、還有功夫菜悶燒鯽魚、經典必吃客家鹹湯圓…想到就讓人食慾大開！秉持吃貨精神，從早吃到晚是一定要的！大北坑休閒農業區，不僅自然生態豐富，濃厚人文底蘊不僅孕育耐人尋味的故事背景，說到美食更是種類多元！有客家、原民、泰式、川味、異國美味…等，來到這個「美食大熔爐」除了享用傳統，更能品嘗到老「菜」新翻的創意料理，跟著小編一起大吃特吃，享受「舌尖上的茶鄉」吧！

說到客家菜就像是家常菜般，看似簡單、元素單一，卻道道充滿各家特色！承襲過去農忙時期要「喫油」才有體力做事的傳統，「豬油」在料理中扮演著十分重要的靈魂角色，光是經典鹹湯圓，一樣乾香菇、蝦米、豬油炒香，卻是各家爭艷的獨家風味！來到客家莊絕對不能錯過品嚐客家料理的機會，吃飽喝足後依舊唇齒留香的美味。

山間小居總帶給人一種悠閒、從容的閑適感，群山環繞、涓流款款中更有種豁然開朗的心境轉折，店家希望給每位前來的客戶，除了遊賞茶園風光、寄情山水外，還能嚐到美食，所以在庭景上十分琢磨，除了從大片瞭望台可以欣賞到山坳美景外，一旁的池中悠游的鯉魚、沿途鋪設的石板步道、滿庭的造景，樣樣都能帶給旅客身心放鬆的好去處！

重視家庭觀念的客家人，過年過節時期總會團聚一起，吃著最熟悉的家常大菜，維繫一年在外奔波，卻沒有因而疏遠的情致，所以傳統客家料理總是以和菜的方式呈現，份量十足、口味經典，從象徵團圓的「客家鹹湯圓」開始，到「梅干扣肉」刈包、經典悶燒功夫菜鯽魚等樣樣都是懷念的滋味。

老闆說故事可以從他小時候開始說起…以前來這買茶的客人常常完成採購後就要下山回家，但是交通路途較遠，又剛好時近午餐時間，好客的客家人當然要請客人留下吃個便飯再下山囉！久而久之客人間都流傳著老闆媽媽有著一番好手藝，長大後回...