蚵嗲攤疑賣海豚肉 | 台灣美食網
2013年1月24日—媒體踢爆雲林縣東勢鄉一家掛著「薑+肉嗲」招牌的蚵嗲攤商,遭《壹週刊》爆料賣的肉嗲涉用海豚肉做的,另四湖鄉有家快炒店則以熱炒海豚肉補身聞名。
雲林縣農業處查緝人員說,「嗲」是台語,指裹粉炸過的食品;去年就曾六次抽驗這家蚵嗲攤,採集送驗都是海豹肉和豬肉;昨蚵嗲攤的冰箱裡有已切塊醃製的黑色肉五十公斤,再度採集檢體及四湖的快炒店內販賣屠體送驗,報告約一周後出爐。 蚵嗲攤業者丁太發說,所用的是合法從加拿大進口的海豹肉,「海豹肉每公斤一百五十元,海豚肉則要二百五十元,口感差不多,當然用海豹肉。」周姓民眾說,吃十多年一直以為是海豚肉,不知是海豹肉。一名吃過海豚肉的老饕昨品嘗蚵嗲攤的肉嗲後說,「肉質較細嫩像豬肉,不像海豚肉。」 嘉義大學水生物學系教授陳哲俊指,海豚肉並無特殊營養成分,且吃多了恐因累積過多重金屬汙染物,反有礙健康。記者李政遠
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