麻糬冷藏不硬 | 台灣美食網

2014年9月4日—有做過《麻糬》的人就會知道剛做好的麻糬Q軟好吃又會彈牙可是放過隔天就...內再搓揉幾下增加Q度要作為餡料時就直接壓成片裝後放進冰箱冷藏，備用。,使用純糯米粉即可簡易完成不會硬軟Q又好吃的麻糬！...麥芽不同於一般的麥芽糖，可以增加產品的穩定性，只要加了水麥芽的麻糬，即使放入冰箱冷藏，也不會變得硬梆梆。,製作QQ不會變硬的麻糬方法...（一）將1（糯米粉）加上水用手攪拌勻後,,,（量多時可以用電動攪麵糰機）打成揉均勻成麻糬的麵糰。再用“保鮮膜“蓋住放置冰箱冷藏層9小時醒 ...,麻糬隔夜不硬，大家都在找解答...