【團購】天涼吃火鍋．林聰明砂鍋魚頭 | 台灣美食網

2013年1月8日—加熱方式也很簡單，將沙鍋菜退冰後，倒到鍋子內用小火加熱，沸騰後再放入魚頭跟魚肉煮滾即可，建議可以多煮一會，不然會吃到外熱內冷 ...

嘉義超有名的林聰明砂鍋魚頭，雖說每年過年都會返鄉一次，卻都沒有時間抽空去品嚐，而在愛合購上時常看到林聰明砂鍋魚頭的開團資訊，想必除了有名外，好口碑也是造成瘋狂團購的主因吧； 40年歷史的老口味，加上獨特的湯頭，是不是分外吸引人。一直想試試傳說中的林聰明砂鍋魚頭，趁著天氣轉涼跟了一團買來吃吃看，這次下單剛好遇到漲價，只能說東西越來越貴囉>”<。份量上有分砂鍋菜+魚頭(大)、(中)、(小)，砂鍋菜、魚肉等也能另外加購，人多人少都能依照自家的人數來選購份量，就算一個人也能輕鬆品嚐。沙鍋菜+魚頭(中)+運費=NT.445，另外加購魚肉(100g±魚身切塊)，NT.50，這樣煮一鍋也要花上將近5百大洋，約莫3個人品嚐，還真不便宜。

中型的魚頭就好大一枚，跟加購的魚肉放在一起就差很多。

加熱方式也很簡單，將沙鍋菜退冰後，倒到鍋子內用小火加熱，沸騰後再放入魚頭跟魚肉煮滾即可，建議可以多煮一會，不然會吃到外熱內冷的魚肉。

加入粉絲一起煮就可以當正餐囉。

看起來紅通通的湯頭，別以為會很辣，實際上並不會，是很輕微的辣度，添加少許的辣椒，幾乎不明顯；用大骨所熬的湯頭，除了辣椒，再加上沙茶、蒜頭、花生粉等調味，喝起來滋味就是不一樣，很厚實的協調感，又帶來甜美的滋味，瀰漫在舌尖，不自覺的仔細去鑽研箇中所添加的好味道。

沙鍋菜中不用另外加料就有不少配料，大白菜、木耳、豆腐、豆皮、少許豬肉片等，想吃的豐盛點也能自行買火鍋料加入，吸入飽滿湯汁的豆腐跟豆皮，超juicy很爆汁，口感很不錯，我也愛大白菜的甜美；老媽嫌魚肉的甜...

外帶熱食注意事項 | 台灣美食網

(((宅急便服務訂購詳情))) | 台灣美食網

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搭高鐵扛回台北的嘉義林聰明沙鍋魚頭 | 台灣美食網

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『嘉義』林聰明-沙鍋魚頭@ 小芷全省美食吃透透:: 痞客邦 | 台灣美食網

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無法與其他商品併單喔⚠️~嘉義林聰明沙鍋魚頭1包冷凍菜+1 ... | 台灣美食網

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付款完成5天內出貨~嘉義特產~林聰明沙鍋魚頭冷凍包系列 | 台灣美食網

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美食饕客們有福了來嘉義必買福義軒來嘉義必吃林聰明沙鍋魚頭嘉義6⃣0⃣ ... 魚頭.魚肉可利用微波盧預熱5分鐘----沙鍋菜冷凍包解凍後-----小火加熱煮至快 ... Read More

[問題] 林聰明外帶真的不能直接吃嗎 | 台灣美食網

安安大家下午好無知如我買完林聰明沙鍋魚頭才知道要加熱之後才能吃可是我們出來玩住飯店既沒有容器也沒能加熱. Read More

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[食記] [嘉義東區] 嘉義林聰明沙鍋魚頭菜冷凍包@ 酒娘未笑 | 台灣美食網

2019年7月21日 — 嘉義林聰明沙鍋魚頭味道很沙茶,自己摻點料,就可以變成超好吃的雜菜麵林聰明小吃店是一間位於嘉義市鬧區,擁有60年歷史的三代老店,文化路夜. Read More

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