[桃園] 馬祖小館~炒魚麵頗特殊@ 等待那一季的玫瑰:: 痞客邦 | 台灣美食網
2017年11月7日—看菜單,有掛上馬祖兩字的餐點就馬祖老酒麵線、馬祖炒魚麵、馬祖魚丸湯。雖說罕見馬祖料理,但也不想就來個馬祖全餐,只挑了有興趣的炒魚麵試試。
這天來到桃園大廟附近,有家店面前還有掛彩球的馬祖麵店(看粉絲頁,是七月初開幕),來試試平常難得吃到的口味。 看菜單[1],有掛上馬祖兩字的餐點就馬祖老酒麵線、馬祖炒魚麵、馬祖魚丸湯。
雖說罕見馬祖料理,但也不想就來個馬祖全餐,只挑了有興趣的炒魚麵試試。 其餘的還是挑想吃的來點唄!
養生豬肚湯(45),其實頗像一般四神湯。 湯頭蠻迷人的,但可惜豬肚口感偏硬,若是可以燉軟些,會更合胃口。
店裡的小菜並沒有展示,是點了之後才端上。 這是涼拌木瓜、涼拌小黃瓜、燙青菜。 看菜單都是一盤30元,但看到實際端上桌的實品,那份量讓我有些傻眼。 不過後來也還好小菜份量不多,因為它們並不太合口啊! 燙青菜雖說沒有淋上過多的油或過鹹的醬料,但可惜它仿佛也是涼菜,。
牛肉麵(100),湯頭偏口味較淡的紅燒,算頗順口好喝。 圓麵條口感OK,牛肉量不少但偏硬,對酸菜無感。 湯頭加上辣椒會美味多了。
馬祖炒魚麵(80),所謂的魚麵據說是以新鮮魚肉加入麵粉去製做。 但店家沒有說明,吃的時候,並未感受到那頗為乾扁的麵條有魚的鮮味。 頗特殊的乾扁麵條口感配上木耳、肉絲、青菜,這炒麵算新奇但不偏好。 除了菜單上的餐點,店家有闢一個區塊販售一些馬祖特色物品。 好像也會賣熟客一些隱藏商品。 過路客不懂門路,沒有特別再訪的念頭,。
---------------------- 桃園市桃園區桃源街56號 03-3330455 11:00~21:30 週一公休 桃園馬祖小館[2]
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