【南竿】馬祖特色小吃‧萬家香家常乾麵 | 台灣美食網
2014年8月18日—而扁肉也不是扁扁的肉,是台灣的餛飩只是馬祖地區的說法是扁肉罷了萬家香主要賣的東西也很簡單,就是狗麵(家常乾麵)、扁肉(餛飩湯),以及另外三種湯 ...
馬祖因為地緣關係,許多特色小吃跟台灣不太一樣 萬家香是其中之一老店位在市場內營業時間較短,這天來的是二店由第二代經營
馬祖街道上隨時會看見阿兵哥,不知道去哪吃飯跟著這些識途老馬準沒錯
隱身在巷弄中,一早開店到下午02:00就打烊了
菜單價位跟台灣差不多
寫著狗麵?扁肉? 原來狗麵是馬祖話「擀麵」的意思,就是用擀麵棍擀麵的意思 而扁肉也不是扁扁的肉,是台灣的餛飩只是馬祖地區的說法是扁肉罷了
萬家香主要賣的東西也很簡單,就是狗麵(家常乾麵)、扁肉(餛飩湯),以及另外三種湯品
切了一盤小菜,口味一般
跟台灣吃到的不一樣,口感QQ的但不是魚麵 家常乾麵的麵條還滿粗,細嚼會有一股很香的味道出來(70元/碗)
加上木耳、紅蘿蔔、榨菜、珠蔥、青菜等就是一道馬祖特色小吃
萬家香的餛飩不是屬於肉餡多型,個兒小小的每顆只包一些些的肉餡 皮卻很柔軟每顆都有少許的肉點綴其中,古溜古溜的外皮入口即化 加了黑胡椒的豬肉內餡,香香辣辣的比台灣的參了五香粉的餛飩好吃(60元/碗)
萬家香二店 電話:(0836)25155 地...
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