《遊記》9801南投水里正義小吃什錦麵&水里董肉圓(水里小吃 ... | 台灣美食網
湯頭喝起來不像一般什錦煮麵那麼濃郁,鳥先生覺得比較類似排骨酥麵的油蔥湯頭,胡椒下很重,有點辣度沒辦法分允嘉吃。補充一點,這天吃到的麵條口感有點偏軟。DSC_2936.
在水里梅舖採買完畢,我們接著來到水里市區覓食,因為水里董肉圓都是下午2點半才開始營業,所以我們目標先鎖定正義小吃店什錦麵和二坪冰店冰棒,然後去集集騎環鎮鐵馬道,下午再回水里補吃董肉圓。
正義小吃部就位於民族路上靠近水里溪橋頭旁,斜對面就有一間水里董肉圓。
麥片的食記[1]裡有說雜菜麵是正義小吃的鎮店之寶,在我們用餐期間,所有客人全部都是點什錦麵,而且外帶客人大部分都是包五碗以上,真的有誇張!
什錦麵一碗70元,超級大碗!而且裡面幾乎什麼料都有,雞心、雞胗、豬肝、豬肉片、排骨酥、花枝、魷魚、蛤仔、魚板、丸子、黑輪、筍子、香菇、花椰菜、菜心、紅蘿蔔等......根本就等同小型涮涮鍋,可能因為份量大,店內另有提供小碗可供分食。
每種料的口感都還拿捏的不錯,肉片有軟、豬肝不會老、花枝、魷魚都還保有脆度,老板說有些青菜是自已種的。湯頭喝起來不像一般什錦煮麵那麼濃郁,鳥先生覺得比較類似排骨酥麵的油蔥湯頭,胡椒下很重,有點辣度沒辦法分允嘉吃。補充一點,這天吃到的麵條口感有點偏軟。
店內有提供多種沾醬,這天忘記找麥片推薦的辣醬油[2]。
肉絲炒麵,裡面有豆芽和小白菜,麵條口感比什錦麵好,炒得夠味,鳥先生很愛,邊吃還邊加好吃的新復成辣椒醬。不過這盤份量跟什錦麵相比,遜色許多。
在集集騎完單車後,我們又繞回來水里市區吃肉圓,眼尖的允嘉在車上就看到這台戰機,對前面那根針刺狀的東西最感興趣,一直問:戰鬥時很容易斷該怎麼辦orz...
根據行前google的資料,水里董家肉圓一共有三家(民族街二家、民生路一家),分別是三兄弟所開,我們這天只嗑了其中二家,上圖這家就於正義小吃店斜對面。 肉圓一粒25元,外皮軟中帶Q,甜米醬帶了點粉紅色。
桌上的辣醬還寫了超辣,鳥先生那碗有加,...
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