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福榮小吃店位在台南國華街的西門市場內(早期稱"大菜市")以前的大菜市場商家林立相當繁榮,而現在大多都拉下鐵門只剩幾家還存..
福榮小吃店[1]位在台南國華街的西門市場內(早期稱"大菜市")
以前的大菜市場商家林立相當繁榮,而現在大多都拉下鐵門只剩幾家還存活很久的傳統小吃和布莊
而福榮小吃店-阿瑞意麵[2]就是其中之一,於民國12年創立至今將近有百年歷史,顧客仍是絡繹不絕
甚至傳到第四代兒子還開立了分店就位在中西區的青年路上
沒有台南在地人帶路還真的不曉得這老舊的市場內存在著這麼一家美味的傳統小吃麵店
福榮小吃店有名的不只是意麵,餛飩也是他們的招牌唷
餛飩全是手工現包現做,不僅熟食可以現場吃,還可以外帶生餛飩回去當伴手禮哦
意麵、油麵、米粉(乾、湯) 不分大小碗價格都是均一價40元哦
上面簡簡單單的鋪兩片瘦肉,下面則是豆芽菜,淋上滷得入味的肉燥
別看這樣一碗好像很普通的意麵,麵條全都是他們自家手工做的,堅持採用高筋麵粉及全蛋下去桿的麵條,無添加防腐劑
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