南投美食》埔里建醮全鎮7天吃素跟著「蔬食生活地圖 ... | 台灣美食網

2020年11月19日—此次活動業者搭上埔里祈安清醮法會的熱潮，製作「蔬食生活地圖」供鎮民及遊客使用，並於推行「巷弄蔬食行腳趣-消費集章好物兌換」活動，

此次活動業者搭上埔里祈安清醮法會的熱潮，製作「蔬食生活地圖」供鎮民及遊客使用，並於推行「巷弄蔬食行腳趣-消費集章好物兌換」活動，民眾依「蔬食生活地圖」到鎮上消費集滿五個章，即可兌換「山城風味蔬食宴」入場券1張，免費品嘗牛耳雕之森、平雲山都、楓樺台一渡假村、家味香客家廚房、牛相觸庭園餐坊、客香御餐坊6家知名餐飲業者的蔬食饗宴，就跟著欣蒂到充滿山城風情的埔里小鎮，體驗玩在地、食當地的特色蔬食，來一趟輕鬆無負擔的”蔬食”尋味之旅吧！

山城風味蔬食宴–《家味香客家廚房》 蔬食宴 家味香客家廚房位於埔里中山路上，主要以客家菜及山產料理為主，料理雖標榜清淡、爽口的路線，但不失客家菜特有的古早味，除了客家菜，還有鄉土菜、香菇風味餐、筊白筍全餐、旅遊合菜等多樣菜色，滿足顧客的需求。

此次的蔬食宴是採客家古早料理方式，使用在地食材，融入新潮流元素，重新定義對蔬食的想像，令人耳目一新的“蔬食”客家筵席。菜色為搖滾客家、擂茶御飯糰、新閩客原香一家親、老湯福菜盅、苦盡甘來、彩柿、群蔬醬冬瓜、醬豆腐貽香香菇、樹子醬娃娃菜、牛汶水、九層糕等菜色，主廚詹志強承襲傳統菜色，融入新潮流飲食習慣，許多菜餚都非常用心，來到埔里找美食，千萬不要錯過「埔里家味香客家廚房」。 家味香客家廚 地址：南投縣埔里鎮中山路一段237-8號　電話：049-2984268 營業時間：11:00-15:00；17:00-22:00

牛耳藝術渡假村雕之森樹屋餐廳行政主廚劉恆宏(阿宏師)長期注重在地食材的料理研究，從「產地到餐桌」尋訪在地食材，阿宏師說，埔里擁有好山好水，農產豐富，有許多農場...